| Machine sous vide. | |
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+8Roland de V Rascar Capac Marckos Monsieur De Mesmaeker papaalino LongMarcheur la hyène Le Belge 12 participants |
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Le Belge Villageois
Messages : 688 Date d'inscription : 08/05/2019 Age : 61 Localisation : Entre Méditérannée, Corbières et Minervois
| Sujet: Machine sous vide. Mar 27 Aoû 2019 - 15:26 | |
| A TOUS, PRESENT ET A VENIR, SALUT. Voila, pour ceux qui sont en recherche de matos pour la conservation de leurs tabacs :
Intermarché promotion prix du jour, appareil de mise sous vide FAGOR : elle a l'air pas mal et à 23€90 Puissance 120W Soudure L 30 cm , l 2mm. Fonction : soudure et aspiration.
A plus,
Marc. |
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la hyène Tête connue
Messages : 2102 Date d'inscription : 22/09/2018 Age : 50 Localisation : Rhône / Lyon
| Sujet: Re: Machine sous vide. Mar 27 Aoû 2019 - 18:14 | |
| Merci pour l'info. |
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LongMarcheur Hameau des hobbits
Messages : 1523 Date d'inscription : 16/09/2015 Age : 36 Localisation : Maisons
| Sujet: Re: Machine sous vide. Mar 24 Sep 2019 - 16:46 | |
| Pas mal du tout. Je vais voir s'il y en a encore par chez moi. ____________________________________________________________________________________________________________________________ N'est point mort celui qui éternellement dort, et en d'étranges éternités, la Mort elle-même peut trépasser. - L'Appel de Cthulhu de H.P. LOVECRAFT - |
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Le Belge Villageois
Messages : 688 Date d'inscription : 08/05/2019 Age : 61 Localisation : Entre Méditérannée, Corbières et Minervois
| Sujet: Re: Machine sous vide. Mar 24 Sep 2019 - 19:23 | |
| A TOUS, PRESENTS ET A VENIR, SALUT.
Il y a quinze jours, il y en avait encore à Intermarché près de chez moi. Mais à partir du 30/09 chez LIDL la même machine sous une marque différente est à 27.99 euros
La mienne fonctionne parfaitement pour le tabac, mais je crois que je vais devoir m'en prendre une deuxième car ma femme me la piqué pour mettre sous vide des crevettes et des céteaux. Le tabac aro à la sole et aux gambas je n'ai pas envie de tester ou alors je le propose pour la dégustation d'octobre.
A plus,
Marc. |
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papaalino Les accros aux aros
Messages : 6531 Date d'inscription : 16/11/2016 Age : 51 Localisation : Epernon Eure et Loir
| Sujet: Re: Machine sous vide. Mar 24 Sep 2019 - 19:35 | |
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Le Belge Villageois
Messages : 688 Date d'inscription : 08/05/2019 Age : 61 Localisation : Entre Méditérannée, Corbières et Minervois
| Sujet: Re: Machine sous vide. Mar 1 Oct 2019 - 19:03 | |
| A TOUS, PRESENTS ET A VENIR, SALUT.
j'en remet une couche, mais ça marche vraiment bien pour la conservation du tabac.
Aujourd'hui encore dispo dans les LIDL.
A plus,
Marc. |
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Monsieur De Mesmaeker La bande des joyeux loufoques
Messages : 4267 Date d'inscription : 08/05/2019 Localisation : Touraine
| Sujet: Re: Machine sous vide. Mar 1 Oct 2019 - 19:59 | |
| - Le Belge a écrit:
- j'en remet une couche, mais ça marche vraiment bien pour la conservation du tabac.
Aujourd'hui encore dispo dans les LIDL. Merci de l'info, mais nous attendons toujours ton compte rendu de dégustation de tes tabacs aro aux crevettes ____________________________________________________________________________________________________________________________ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ "Petit fumeur mais grand collectionneur. Nostalgique inconsolable de l'ancien Balkan Sobrani Smoking Mixture des années 70"
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Marckos Nouvelle tête
Messages : 52 Date d'inscription : 21/04/2019
| Sujet: Conservation tabac Ven 20 Déc 2019 - 14:09 | |
| Bonjour amis épicuriens
J'ai quelques mélange sympa que je souhaite conserver pour quelques temps. J'ai une machine à mettre sous vide avec les rouleaux gaufrés etc Vous procéder comment svp Vous mettez le tabac et mettez sous vide intégrale ( bien compresser etc) ou une autre méthode ? Dans un récipient et ensuite sous vide ? Ça se conserve combien de temps sous vide ?
Mille Remerciements |
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Invité Invité
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Rascar Capac Tête connue
Messages : 1778 Date d'inscription : 28/12/2014 Age : 38 Localisation : Niort
| Sujet: Re: Machine sous vide. Ven 20 Déc 2019 - 14:59 | |
| Justement j'étais en train de me demander si je n'allais pas acheter une machine à mettre sous vide pour conserver mes magrets séchés. Je n'avais absolument pas pensé aux tabacs.
Par contre je suppose que la promo de Lidl est terminée ? ____________________________________________________________________________________________________________________________ Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac |
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Le Belge Villageois
Messages : 688 Date d'inscription : 08/05/2019 Age : 61 Localisation : Entre Méditérannée, Corbières et Minervois
| Sujet: Re: Machine sous vide. Ven 20 Déc 2019 - 15:31 | |
| A TOUS, PRESENTS ET A VENIR, SALUT.
Moi, les magrets séchés (maisons, poivre du Sichuan ou piment d'Espelette) je ne les conserves jamais, ils ont disparus avant de vouloir les remiser. (même effet avec les filets mignons de porc séchés).
En ce qui concerne les tabacs, comme je reçois mes Semois par plusieurs paquets et que je cherche encore mes préférences (d'où de nombreuses sortes qui s'accumulent), je stocke par petites quantité (10 ou20 grs) dans des sachets sous vide. Pour l'instant, après 5 mois de conservation, pas de problèmes, mais d'autres ont plus de recul.
A plus,
Marc. |
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Roland de V Tête connue
Messages : 1663 Date d'inscription : 24/11/2017 Age : 53 Localisation : Tourcoing
| Sujet: Re: Machine sous vide. Ven 20 Déc 2019 - 15:38 | |
| - Le Belge a écrit:
Moi, les magrets séchés (maisons, poivre du Sichuan ou piment d'Espelette) je ne les conserves jamais, ils ont disparus avant de vouloir les remiser. (même effet avec les filets mignons de porc séchés).
J'ai exactement le même problème avec les miens... ce doit être un défaut de fabrication |
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Moriarty Ambassadeur de la Suisse
Messages : 1498 Date d'inscription : 17/02/2018 Age : 45 Localisation : Suisse
| Sujet: Re: Machine sous vide. Ven 20 Déc 2019 - 15:43 | |
| - Marckos a écrit:
- Bonjour amis épicuriens
J'ai quelques mélange sympa que je souhaite conserver pour quelques temps. J'ai une machine à mettre sous vide avec les rouleaux gaufrés etc Vous procéder comment svp Vous mettez le tabac et mettez sous vide intégrale ( bien compresser etc) ou une autre méthode ? Dans un récipient et ensuite sous vide ? Ça se conserve combien de temps sous vide ?
Mille Remerciements Salut la machine c’est bien quand tu veux garder des blagues neuves ou ouvertes, des échantillons, les boîtes rondes si elles sont neuves pas besoin de mettre sous vide. Sinon je te conseille des bocaux une fois ton tabac ouvert avec soit une pierre hydrostone, ou un sachet Boveda 69% c’est parfait. Le sous vide c’est bien si c’est du ouvert et que tu veux stocker. Sinon pour la place c’est clair des bocaux c’est plus encombrant mais faut te faire une rotation de tabacs en bocaux c’est plus simple, et le reste en stock et le sous vide peut-être un bon compromis. ____________________________________________________________________________________________________________________________ Mieux vaut mourir debout que vivre toute une vie à genoux. Emiliano Zapata
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Invité Invité
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Rascar Capac Tête connue
Messages : 1778 Date d'inscription : 28/12/2014 Age : 38 Localisation : Niort
| Sujet: Re: Machine sous vide. Ven 20 Déc 2019 - 16:10 | |
| - Le Belge a écrit:
- A TOUS, PRESENTS ET A VENIR, SALUT.
Moi, les magrets séchés (maisons, poivre du Sichuan ou piment d'Espelette) je ne les conserves jamais, ils ont disparus avant de vouloir les remiser. (même effet avec les filets mignons de porc séchés).
En ce qui concerne les tabacs, comme je reçois mes Semois par plusieurs paquets et que je cherche encore mes préférences (d'où de nombreuses sortes qui s'accumulent), je stocke par petites quantité (10 ou20 grs) dans des sachets sous vide. Pour l'instant, après 5 mois de conservation, pas de problèmes, mais d'autres ont plus de recul.
A plus,
Marc. Mais c'est bien sûr ! Je me souviens maintenant qu'un ancien membre du forum m'avait donner la technique de mettre ses Semois sous vide pour qu'il gardent leur fraicheur ! - Roland de V a écrit:
- Le Belge a écrit:
Moi, les magrets séchés (maisons, poivre du Sichuan ou piment d'Espelette) je ne les conserves jamais, ils ont disparus avant de vouloir les remiser. (même effet avec les filets mignons de porc séchés).
J'ai exactement le même problème avec les miens... ce doit être un défaut de fabrication Je crois que c'est le même problème partout. Là pour le coup j'ai mis la main sur une douzaine de magrets donc je voulais en faire pas mal d'un coup. ____________________________________________________________________________________________________________________________ Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac |
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Monsieur De Mesmaeker La bande des joyeux loufoques
Messages : 4267 Date d'inscription : 08/05/2019 Localisation : Touraine
| Sujet: Re: Machine sous vide. Ven 20 Déc 2019 - 17:58 | |
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Le Belge Villageois
Messages : 688 Date d'inscription : 08/05/2019 Age : 61 Localisation : Entre Méditérannée, Corbières et Minervois
| Sujet: Re: Machine sous vide. Ven 20 Déc 2019 - 18:41 | |
| A TOUS, PRESENTS ET A VENIR, SALUT.
Le tabac c'est du POISSON.
A plus,
Marc. |
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Druide Villageois
Messages : 762 Date d'inscription : 23/10/2016 Age : 36 Localisation : Clermont-Ferrand
| Sujet: Re: Machine sous vide. Sam 21 Déc 2019 - 10:39 | |
| ____________________________________________________________________________________________________________________________ Ex Tenebrae Lucis
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Le Belge Villageois
Messages : 688 Date d'inscription : 08/05/2019 Age : 61 Localisation : Entre Méditérannée, Corbières et Minervois
| Sujet: Re: Machine sous vide. Mar 7 Jan 2020 - 10:14 | |
| A TOUS, PRESENTS ET A VENIR, SALUT.
Coucou la revoilou, machine de mise sous vide en promo chez Biiiip!!
Non, ce Biiiip! anodin qui a pris de l'ampleur dans un autre fil n'est pas le bien venu ici.
Donc, promo à 28 euros chez LIDL à partir de lundi.
A plus,
Marc. |
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Kimy Habitant récent
Messages : 409 Date d'inscription : 27/02/2019 Age : 62 Localisation : Paris
| Sujet: Re: Machine sous vide. Lun 13 Jan 2020 - 22:06 | |
| Machine achetée et je vais me faire plein de petites dosettes de tabac pour mes périgrinations futures |
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Kimy Habitant récent
Messages : 409 Date d'inscription : 27/02/2019 Age : 62 Localisation : Paris
| Sujet: Re: Machine sous vide. Lun 13 Jan 2020 - 22:13 | |
| Sachets qui peuvent même prendre place dans ce coffret de thé dont je n'ai plus l'utilité car je suis passée au thé en vrac |
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LeGaulois Tête connue
Messages : 1611 Date d'inscription : 10/06/2019 Age : 63
| Sujet: Re: Machine sous vide. Lun 13 Jan 2020 - 23:53 | |
| Bonne idée Kimy, par contre ne laisses pas infuser trop longtemps
Dernière édition par LeGaulois le Mar 14 Jan 2020 - 19:49, édité 1 fois |
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Le Belge Villageois
Messages : 688 Date d'inscription : 08/05/2019 Age : 61 Localisation : Entre Méditérannée, Corbières et Minervois
| Sujet: Re: Machine sous vide. Mar 14 Jan 2020 - 14:36 | |
| A TOUS, PRESENTS ET A VENIR, SALUT.
Coucou la revoilou, la machine à faire le vide.
Promo cette semaine chez Carrouf, moins de 25 euros.
A plus,
Marc. |
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| Sujet: Re: Machine sous vide. | |
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| Machine sous vide. | |
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