Avec un peu d'avance sur le calendrier habituel, la firme PETERSON présente en ce début octobre 2013 son édition limitée hivernale, le PETERSON Holiday Season 2013.



Ce millésime 2013 marque un tournant considérable par rapport aux éditions précédentes qui étaient habituellement très aromatiques et avec un parfum intense. En effet, pour cette année, il s'agit plutôt d'un tabac dans la tradition des mélanges danois dits "classiques", c'est à dire très modérément aromatiques et donc avec un sauçage plutôt léger. Et effectivement, dès l'ouverture de la boîte (qui est tout à fait superbe, d'ailleurs), l'aromatisation discrète est nettement perceptible au nez, par sa grande modération.

Le mélange, à l'aspect assez sombre, est composé de Black Cavendish et de Burley sous une coupe assez large.
Des arômes fins et discrets de miel, de prune, et de cannelle viennent doucement arrondir le tabac pour lui donner une saveur délicate et très légèrement sucrée.

Le fabricant indique qu'au fumage, ce tabac se montre doux et subtil, avec une note sucrée très modérée, qui révèle de délicates notes de noix et de prune.

C'est donc, toujours d'après le fabricant, un très bon mélange qui représente une alternative rafraîchissante aux tabacs de Noël habituellement fortement aromatisés et au parfum lourdement sucré.

Je viens de découvrir ce mélange aromatique et vais donc essayer de vous donner quelques impressions.
A l'ouverture du sachet j'ai été surpris par la puissance olfactive de ce mélange. J'y ai reconnu essentiellement miel et un fruit, plutôt abricot ?
L'hygrométrie me semble parfaite et en plus avec une coupe bien régulière, le bourrage se fait aisément.
L'allumage s'effectue sans difficulté majeure. Un double allumage s'est cependant avéré quasiment toujours nécessaire.
Un début de bol très agréable. Une saveur de miel mais également de réglisse qui arrive un peu subrepticement mais qui envahit ensuite la bouche de façon à la fois douce et ronde, par l'intermédiaire d'une fumée bien tiède qui semble comme enrober la langue. Quand on se rapproche de la fin du bol, on perd malheureusement comme souvent cette suave impression pour avoir une fumée pas forcément plus forte, mais avec un goût un peu grillé sans arôme particulier, même si de temps à autre l'impression de départ se remanifeste mais de façon inconstante. Il existe un très léger picotement lingual en fin de bol, mais qui reste très modéré et supportable si l'on maîtrise bien la vitesse de fumage. Le bol se termine dans un grésillement un peu prolongé mais sans glougloutage ni salivation aucune.
Au total un tabac de très bonne facture, que je qualifierais de léger et subtil, mais avec une aromatisation agréable. S'il ne s'agissait pas d'une édition limitée on pourrait le garder comme permanent dans une rotation...

Tabadoc a écrit:

Je viens de découvrir ce mélange aromatique et vais donc essayer de vous donner quelques impressions.
A l'ouverture du sachet j'ai été surpris par la puissance olfactive de ce mélange. J'y ai reconnu essentiellement miel et un fruit, plutôt abricot ?
L'hygrométrie me semble parfaite et en plus avec une coupe bien régulière, le bourrage se fait aisément.
L'allumage s'effectue sans difficulté majeure. Un double allumage s'est cependant avéré quasiment toujours nécessaire.
Un début de bol très agréable. Une saveur de miel mais également de réglisse qui arrive un peu subrepticement mais qui envahit ensuite la bouche de façon à la fois douce et ronde, par l'intermédiaire d'une fumée bien tiède qui semble comme enrober la langue. Quand on se rapproche de la fin du bol, on perd malheureusement comme souvent cette suave impression pour avoir une fumée pas forcément plus forte, mais avec un goût un peu grillé sans arôme particulier, même si de temps à autre l'impression de départ se remanifeste mais de façon inconstante. Il existe un très léger picotement lingual en fin de bol, mais qui reste très modéré et supportable si l'on maîtrise bien la vitesse de fumage. Le bol se termine dans un grésillement un peu prolongé mais sans glougloutage ni salivation aucune.
Au total un tabac de très bonne facture, que je qualifierais de léger et subtil, mais avec une aromatisation agréable. S'il ne s'agissait pas d'une édition limitée on pourrait le garder comme permanent dans une rotation...

Merci pour ce retour.

Je suis curieux de la manière avec laquelle ce phantôme de réglisse que tu décris à d'interagir avec l'aromatisation miel/fruit sec (abricot) !

En fait cette impression de réglisse est assez récurrente chez moi à la dégustation des aromatiques. Question de papilles sans doute...