| | A la demande de Pierrot : soupe d'orties |  |
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+2Pierrot Gourmand LongMarcheur 6 participants |
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LongMarcheur
Hameau des hobbits
Messages : 1523
Date d'inscription : 16/09/2015
Age : 36
Localisation : Maisons
| Sujet: A la demande de Pierrot : soupe d'orties  Mer 16 Sep 2020 - 20:53 | |
| Salut tout le monde, Pierrot m'a demandé la recette de ma soupe d'orties. Alors j'ai mis quatre pommes de terre dans de l'eau bouillante et les ai laissées cuire. Après quelques minutes, j'ai ajouté des saucisses et un bouquet garnie. Une fois les pommes de terre cuites, j'ai ajouté les orties (quantité à votre convenance moi environ 500g). Cuisson pendant cinq minutes. Retrait des saucisses et mixage du reste. Sel, poivre et le tour est joué. Possible de couper la saucisse en rondelle et de mettre ces dernières dans le bol. Bon ap !     ____________________________________________________________________________________________________________________________ N'est point mort celui qui éternellement dort, et en d'étranges éternités, la Mort elle-même peut trépasser. - L'Appel de Cthulhu de H.P. LOVECRAFT - |
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Pierrot Gourmand
Monument
Messages : 14124
Date d'inscription : 15/11/2016
Age : 42
Localisation : Troyes
| | Sujet: Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties Mer 16 Sep 2020 - 20:57 | |
| Hmmm merci, mais du coup tu prends que les feuilles ? Lesquelles ? Peu importe le stade d'évolution du pied d'ortie ? Faut il les préférer piquantes ?
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Suzan hated literature, she'd much prefer to read a good book - Terry Practchett
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Sylkis
Villageois
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Date d'inscription : 27/11/2018
Age : 38
Localisation : Nord / Saint-Hilaire-lez-Cambrai
| | Sujet: Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties Mer 16 Sep 2020 - 21:48 | |
| C'est marrant , j'utilise la même recette mais avec de la laitue  Faudra que je tente avec des orties alors  |
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Bourrac
Habitant récent
Messages : 444
Date d'inscription : 16/05/2020
Localisation : Hic et nunc
| | Sujet: Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties Mer 16 Sep 2020 - 22:22 | |
| Moi avec des fanes de radis... mais radis ou orties, je n'ai jamais été emballé par le résultat...  |
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Pierrot Gourmand
Monument
Messages : 14124
Date d'inscription : 15/11/2016
Age : 42
Localisation : Troyes
| | Sujet: Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties Mer 16 Sep 2020 - 22:40 | |
| - Bourrac a écrit:
- Moi avec des fanes de radis... mais radis ou orties, je n'ai jamais été emballé par le résultat...
Oui, l'odeur des fanes de radis j'adore, mais jamais réussi à faire un bon truc. Faut que je demande à ma mère ce qu'elle faisait à mon père qui adorait
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Suzan hated literature, she'd much prefer to read a good book - Terry Practchett
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LongMarcheur
Hameau des hobbits
Messages : 1523
Date d'inscription : 16/09/2015
Age : 36
Localisation : Maisons
| | Sujet: Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties Mer 16 Sep 2020 - 22:52 | |
| - Pierrot Gourmand a écrit:
- Hmmm merci, mais du coup tu prends que les feuilles ? Lesquelles ? Peu importe le stade d'évolution du pied d'ortie ? Faut il les préférer piquantes ?
Moi je prends les petites feuilles du haut et celles juste sous celles-ci. Selon ce que je sais, plus elles sont jeunes mieux c'est. Généralement je les cueille avant la floraison. Et une fois cuite elles ne piquent plus. ____________________________________________________________________________________________________________________________ N'est point mort celui qui éternellement dort, et en d'étranges éternités, la Mort elle-même peut trépasser. - L'Appel de Cthulhu de H.P. LOVECRAFT - |
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LongMarcheur
Hameau des hobbits
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Age : 36
Localisation : Maisons
| | Sujet: Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties Mer 16 Sep 2020 - 22:54 | |
| - Sylkis a écrit:
- C'est marrant , j'utilise la même recette mais avec de la laitue
Faudra que je tente avec des orties alors Il faudra que je tente avec la laitue. ____________________________________________________________________________________________________________________________ N'est point mort celui qui éternellement dort, et en d'étranges éternités, la Mort elle-même peut trépasser. - L'Appel de Cthulhu de H.P. LOVECRAFT - |
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Munch
Clan des anglais
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Localisation : Toulouse
| | Sujet: Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties Jeu 17 Sep 2020 - 8:55 | |
| Excellente recette ! Je fais exactement pareil, sauf que je fais cuire au barbecue et que je remplace les orties par des brochettes.
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Mais ce n'est que mon petit avis, et encore, j'suis bourré.
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Pipeman
Notable
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Date d'inscription : 05/02/2020
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Localisation : Noisy le grand
| | Sujet: Re: A la demande de Pierrot : soupe d'orties Jeu 17 Sep 2020 - 8:57 | |
| Bonjour, c est super cette recette merci de ce partage faudra que j essaie.
Moi je connaissais la version 2 guerre mondiale que mes grands parents manger avec des salsifis par nostalgie ils m en faisaient et c ete vraiment special |
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Invité
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