Gzav a écrit:

LachambreN a écrit:

Gzav a écrit:

Très sympa, ça pourrait faire un bon couteau à rope ou à plug

j'ai peur que la lame soit un peu trop épaisse, je verrai plutôt du 2mm

A tester, ton tranchant monte haut sur la lame...

Un couteau tel que celui-ci tu le destines plus particulièrement quel usage ?

Effectivement, a tester! 
C'est ce que j'appelle un couteau a saucissonner, pour couper une viande ou un couteau de table assez massif.

LachambreN a écrit:

Effectivement, a tester! 
C'est ce que j'appelle un couteau a saucissonner, pour couper une viande ou un couteau de table assez massif.

C'est l’entrecôte qui fait pas la fière là  

Vraiment du bel ouvrage, bravo.

LachambreN a écrit:

Et voila en avant première! le dernier sortie de l'atelier! 
Forgé en acier carbone, lame patinée
monté en plate semelle sur un manche en vieil olivier ( mort par le gel en 1956-57)
Dimensions : 
Longueur totale : 23.5cm ( de la volute a la pointe ) pour 10 cm de tranchant !
largeur : maximum 3 cm
épaisseur : 3mm 

Du TRES beau travail ! A tout hasard , fais tu ou as tu déjà fait des pliants ?

Gzav a écrit:

LachambreN a écrit:

Effectivement, a tester! 
C'est ce que j'appelle un couteau a saucissonner, pour couper une viande ou un couteau de table assez massif.

C'est l’entrecôte qui fait pas la fière là  

Vraiment du bel ouvrage, bravo.

haha ça c'est certain! 
Merci

Yseran a écrit:

LachambreN a écrit:

Du TRES beau travail ! A tout hasard , fais tu ou as tu déjà fait des pliants ?

Merci  oui j'en fais mais plus rarement que des fixes, pour les pliants je fais ce que l'on appelle des deux clous ou " a friction " comme les photos ci dessous, aucun système de blocage de lame, je compte m'essayer au système à  ressort ( type laguiole ) ) mais pour le moment j'ai la flemme      

Le damas est magnifique, je suis sur qu’on échangera un jour.

Félicitation pour ton travail! On sent la parfaite maitrise, tes finitions sont impressionnantes! Si plus de gens mettaient autant de passion dans ce qu’ils font/produisent ça tournerait plus rond sur notre pauvre terre. Ca les occuperait à autre chose que faire la guerre, à jouer aux terroristes ou tout simplement se lamenter sur leur condition.

J’ai beaucoup de respect pour les gens qui mettent tant d’eux même dans ce qu’ils font!

LachambreN a écrit:

Gzav a écrit:

LachambreN a écrit:

Effectivement, a tester! 
C'est ce que j'appelle un couteau a saucissonner, pour couper une viande ou un couteau de table assez massif.

C'est l’entrecôte qui fait pas la fière là  

Vraiment du bel ouvrage, bravo.

haha ça c'est certain! 
Merci

Yseran a écrit:

LachambreN a écrit:

Du TRES beau travail ! A tout hasard , fais tu ou as tu déjà fait des pliants ?

Merci  oui j'en fais mais plus rarement que des fixes, pour les pliants je fais ce que l'on appelle des deux clous ou " a friction " comme les photos ci dessous, aucun système de blocage de lame, je compte m'essayer au système à  ressort ( type laguiole ) ) mais pour le moment j'ai la flemme      

J aime le style et j avoue que j ai une préférence pour les pliants Tu as d autres modèles ?

Tes couteaux sont superbes, bravo. Je partage complètement l'avis de Pop.

Je témoigne, l'ayant eu en mains il est très très bien !

Popeye Magritte a écrit:

Le damas est magnifique, je suis sur qu’on échangera un jour.

Félicitation pour ton travail! On sent la parfaite maitrise, tes finitions sont impressionnantes! Si plus de gens mettaient autant de passion dans ce qu’ils font/produisent ça tournerait plus rond sur notre pauvre terre. Ca les occuperait à autre chose que faire la guerre, à jouer aux terroristes ou tout simplement se lamenter sur leur condition.

J’ai beaucoup de respect pour les gens qui mettent tant d’eux même dans ce qu’ils font!

Merci beaucoup et avec plaisir ! 

Yseran a écrit:

LachambreN a écrit:

Gzav a écrit:

LachambreN a écrit:

Effectivement, a tester! 
C'est ce que j'appelle un couteau a saucissonner, pour couper une viande ou un couteau de table assez massif.

C'est l’entrecôte qui fait pas la fière là  

Vraiment du bel ouvrage, bravo.

haha ça c'est certain! 
Merci

Yseran a écrit:

LachambreN a écrit:

Du TRES beau travail ! A tout hasard , fais tu ou as tu déjà fait des pliants ?

Merci  oui j'en fais mais plus rarement que des fixes, pour les pliants je fais ce que l'on appelle des deux clous ou " a friction " comme les photos ci dessous, aucun système de blocage de lame, je compte m'essayer au système à  ressort ( type laguiole ) ) mais pour le moment j'ai la flemme      

J aime le style et j avoue que j ai une préférence pour les pliants Tu as d autres modèles ?

Merci  pour le moment non je n'ai pas d'autre modèle de dispo, mais c'est en cours de création  

Manu a écrit:

Tes couteaux sont superbes, bravo. Je partage complètement l'avis de Pop.

Merci

PetuneurBreton a écrit:

Je témoigne, l'ayant eu en mains il est très très bien !

Merci

Les deux " petits derniers" couteaux pliants, lames forgées en acier carbone.
Celui de gauche : manche en cerisier sauvage ( merisier ), lame polie. 
Celui de droite : manche en chêne, finition en brut de forge. 

LachambreN a écrit:

Les deux " petits derniers" couteaux pliants, lames forgées en acier carbone.
Celui de gauche : manche en cerisier sauvage ( merisier ), lame polie. 
Celui de droite : manche en chêne, finition en brut de forge. 

Ils sont beaux J AIME ! ! !  

Beau boulot ! 

LachambreN a écrit:

Les deux " petits derniers" couteaux pliants, lames forgées en acier carbone.

natalefr a écrit:

Beau boulot ! 

Un certain classicisme, de l'amour et de la qualité, comme tes pipes Natale !

Du beau travail Lachambre  

Ouais les gars on a du bol vraiment !

Cuisiné hier avec un couteau de LN, une La Radica de Bistro brun à portée de bec. C'était cool

Merci à tous

Tu pourrais faire des couteaux à pipe 
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natalefr a écrit:

Tu pourrais faire des couteaux à pipe 
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Ah oui pas bête! je vais regarder ça de prêt

( Mon fils en a 1 depuis qu'il est gosse, c'est l'Opinel pour les enfants reconverti   )
Un adulte peut s'en servir pour casser la croute entre 2 pipes.

Ce qui m'épate et en même temps me ravi, c'est que dans ce monde moderne ou tout est automatisé et standardisé il y a encore des vrais artisans qui dont le travail et le talent donnent naissance à des objets uniques et où le savoir faire humain est présent dans la totalité des objets produits.
C'est pour cela que je ne comparerai pas les couteaux de notre ami à un opinel où à quelque autre couteau fabriqué en série si pratique soit-il.
J'ai un vieil Opinel et n vieux Laguiole. Super pour couper le pain ou le pâté. Mais sur moi j'ai toujours mon couteau suisse. L'outil idéal. L'outil, pas le couteau
Je vais envoyer un MP à notre ami.
J'aimerai bien avoir un ''faux opinel'' fabriqué exprès pour moi.