Brase d'Anjou a écrit:

J'ai vécu quelques années en Italie (j'étais très jeune  ) 
Je me souviens qu'à la trattoria où je mangeais chaque soir, la mamie qui nous faisait les pâtes (fatti a mano) piquait sa crise quand on mettait du parmesan dans les spaghetti alle vongole.
Mais j'en mettais quand même  

Sauvage ! 
Jamais avec le poisson et les crustacées mais....
En Sicile on a un plat très particulier, des gros calamars fourrés avec pain rapé et un fromage piquante appelé caciocavallo

natalefr a écrit:

Brase d'Anjou a écrit:

J'ai vécu quelques années en Italie (j'étais très jeune  ) 
Je me souviens qu'à la trattoria où je mangeais chaque soir, la mamie qui nous faisait les pâtes (fatti a mano) piquait sa crise quand on mettait du parmesan dans les spaghetti alle vongole.
Mais j'en mettais quand même  

Sauvage ! 
Jamais avec le poisson et les crustacées mais....
En Sicile on a un plat très particulier, des gros calamars fourrés avec pain rapé et un fromage piquante appelé caciocavallo

J'ai loupé ce plat à Palerme 

stéphane a écrit:

Citation :

En Sicile on a un plat très particulier, des gros calamars fourrés avec pain rapé et un fromage piquante appelé caciocavallo

J'ai loupé ce plat à Palerme 

Voila voila Palerme ma ville de naissance, la cuisine sicilienne est un mix de cuisine orientale (arabe) et d'autres sans oublier les gâteaux à la ricotta les arancine etc etc.....
Il faut prévoir un regime draconien avant de venir en Sicile

natalefr a écrit:

stéphane a écrit:

Citation :

En Sicile on a un plat très particulier, des gros calamars fourrés avec pain rapé et un fromage piquante appelé caciocavallo

J'ai loupé ce plat à Palerme 

Voila voila Palerme ma ville de naissance, la cuisine sicilienne est un mix de cuisine orientale (arabe) et d'autres sans oublier les gâteaux à la ricotta les arancine etc etc.....
Il faut prévoir un regime draconien avant de venir en Sicile

A Palerme, j'ai souvent déjeuné et diné à l' osteria  "Al ferro di Cavallo" que tu dois connaitre je pense Natale, qui pour un touriste comme moi, et beaucoup d'autres vu le monde, sert une cuisine délicieuse 

stéphane a écrit:

A Palerme, j'ai souvent déjeuné et diné à l' osteria  "Al ferro di Cavallo" que tu dois connaitre je pense Natale, qui pour un touriste comme moi, et beaucoup d'autres vu le monde, sert une cuisine délicieuse 

Depuis longtemps je ne suis pas allé en Sicile 

natalefr a écrit:

stéphane a écrit:

A Palerme, j'ai souvent déjeuné et diné à l' osteria  "Al ferro di Cavallo" que tu dois connaitre je pense Natale, qui pour un touriste comme moi, et beaucoup d'autres vu le monde, sert une cuisine délicieuse 

Depuis longtemps je ne suis pas allé en Sicile 

Mi dispiace per te, spero presto 

natalefr a écrit:

Brase d'Anjou a écrit:

J'ai vécu quelques années en Italie (j'étais très jeune  ) 
Je me souviens qu'à la trattoria où je mangeais chaque soir, la mamie qui nous faisait les pâtes (fatti a mano) piquait sa crise quand on mettait du parmesan dans les spaghetti alle vongole.
Mais j'en mettais quand même  

Sauvage ! 
Jamais avec le poisson et les crustacées mais....
En Sicile on a un plat très particulier, des gros calamars fourrés avec pain rapé et un fromage piquante appelé caciocavallo

Stop tu me tortures 

J'en ai l'eau à la bouche

Ma petite réserve de toscani,avec un extravecchio que je degusterai demain avec un whisky caol ila.

Calico Jack a écrit:

Ma petite réserve de toscani,avec un extravecchio que je degusterai demain avec un whisky caol ila.

Elle est au top cette réserve et j'adore le Caol Ila; Whisky bien tourbé qui devrait très bien s'associer à la force du Toscani 

Oui je pense que ça devrait bien le faire un extravecchio avec un caol ila. je me suis mis au whisky depuis le mois de février. Avant je ne buvais pas d'alcool,puis à force qu'on me dise "mais pourquoi tu n'accompagnes pas un cigare avec un whisky" je me suis laissé tenter et ça m'a bien plus.
J'ai débuté avec un glen grant entré de gamme et puis en parcourant les forums,j'ai voulu tester le whisky tourbé. Au début c'est plutôt déroutant mais après quelques 2 ou 3 dégustations,j'aime beaucoup.

Calico Jack a écrit:

Oui je pense que ça devrait bien le faire un extravecchio avec un caol ila. je me suis mis au whisky depuis le mois de février. Avant je ne buvais pas d'alcool,puis à force qu'on me dise "mais pourquoi tu n'accompagnes pas un cigare avec un whisky" je me suis laissé tenter et ça m'a bien plus.
J'ai débuté avec un glen grant entré de gamme et puis en parcourant les forums,j'ai voulu tester le whisky tourbé. Au début c'est plutôt déroutant mais après quelques 2 ou 3 dégustations,j'aime beaucoup.

Comme tu le sais la gamme des whisky est très large et on se prend vite au jeu, au même titre que pour les cigares et les tabacs pour les pipes.

Si tu ne l'as pas déjà fait, je te conseille de goûter les whisky japonais, même leur "entrée de gamme" est très bonne qualité, par exemple sans doute le plus connu le Nikka.

stéphane a écrit:

Calico Jack a écrit:

Oui je pense que ça devrait bien le faire un extravecchio avec un caol ila. je me suis mis au whisky depuis le mois de février. Avant je ne buvais pas d'alcool,puis à force qu'on me dise "mais pourquoi tu n'accompagnes pas un cigare avec un whisky" je me suis laissé tenter et ça m'a bien plus.
J'ai débuté avec un glen grant entré de gamme et puis en parcourant les forums,j'ai voulu tester le whisky tourbé. Au début c'est plutôt déroutant mais après quelques 2 ou 3 dégustations,j'aime beaucoup.

Comme tu le sais la gamme des whisky est très large et on se prend vite au jeu, au même titre que pour les cigares et les tabacs pour les pipes.

Si tu ne l'as pas déjà fait, je te conseille de goûter les whisky japonais, même leur "entrée de gamme" est très bonne qualité, par exemple sans doute le plus connu le Nikka.

Non je n'ai jamais goûté de whisky japonais. Jusqu'à il y a peu,j'ignorais même l'existence d'un whisky japonais. Je pensais que le whisky était soit écossais ou irlandais.
En ce qui concerne les whisky français,as tu déjà déguste?

Calico Jack a écrit:

stéphane a écrit:

Calico Jack a écrit:

Oui je pense que ça devrait bien le faire un extravecchio avec un caol ila. je me suis mis au whisky depuis le mois de février. Avant je ne buvais pas d'alcool,puis à force qu'on me dise "mais pourquoi tu n'accompagnes pas un cigare avec un whisky" je me suis laissé tenter et ça m'a bien plus.
J'ai débuté avec un glen grant entré de gamme et puis en parcourant les forums,j'ai voulu tester le whisky tourbé. Au début c'est plutôt déroutant mais après quelques 2 ou 3 dégustations,j'aime beaucoup.

Comme tu le sais la gamme des whisky est très large et on se prend vite au jeu, au même titre que pour les cigares et les tabacs pour les pipes.

Si tu ne l'as pas déjà fait, je te conseille de goûter les whisky japonais, même leur "entrée de gamme" est très bonne qualité, par exemple sans doute le plus connu le Nikka.

Non je n'ai jamais goûté de whisky japonais. Jusqu'à il y a peu,j'ignorais même l'existence d'un whisky japonais. Je pensais que le whisky était soit écossais ou irlandais.
En ce qui concerne les whisky français,as tu déjà déguste?

Etant d'origine Corse, j'ai bien sûr gouté le whisky PM distillé en Corse, qui est un single malt doux, aromatique, aux notes fruitées, d'agrumes et de vanille 

Je ne savais pas qu'il y avait un whisky corse.
Surprenant le monde du whisky

Calico Jack a écrit:

Je ne savais pas qu'il y avait un whisky corse.
Surprenant le monde du whisky

Oui très surprenant, on en distille dans plusieurs endroits de notre vaste monde.

Le PM est pas mal 

stéphane a écrit:

Calico Jack a écrit:

Je ne savais pas qu'il y avait un whisky corse.
Surprenant le monde du whisky

Oui très surprenant, on en distille dans plusieurs endroits de notre vaste monde.

Le PM est pas mal 

ll
 y a même du whisky rémois!

william1941 a écrit:

stéphane a écrit:

Calico Jack a écrit:

Je ne savais pas qu'il y avait un whisky corse.
Surprenant le monde du whisky

Oui très surprenant, on en distille dans plusieurs endroits de notre vaste monde.

Le PM est pas mal 

ll
 y a même du whisky rémois!

Celui-ci, jamais goûté 

Déterrage de sujet !

Je voudrais tester les Toscani, les Toscanos... Enfin le cigare toscan, quoi. Et il s'avère qu'il y en a tout une gamme. Quelqu'un pourrait-il m'aider à choisir ?
Je sais que c'est du brutal, je cherche le moins brutal de la bande, mais tout en restant du Toscano typique.

Calico Jack, vu que tu en as plusieurs modèle dans ta cave, tu dois avoir une idée ? 

Une idée de la gamme en question (rien trouvé d'aussi complet en français)
https://www.cigarworld.de/zigarillos/sonstige-herkunft/toscano-30002000

et encore, c'est juste la marque Toscano et pas toute la gamme. Pas moyen de retrouver l'endroit où j'avais vu la gamme entière.

Un toscano ,des toscani...

Bref, dans la pratique on dit des "toscann" entre initiés   , perso j'en ai toujours vu qu'une sorte ,boite de 5
vaguement marron mais je crois qu'il en existait deux avec une nuance j'imagine...

Toutefois c'est un peu traité par le mépris par les buralistes (quand ils en ont, en principe c'était dans les tabacs
un peu "populaires") du coup boite poussiéreuse et cigares secs ! 

Déjà que par nature le tirage est comme celui d'un bâton de réglisse faut les manier avec prudence ,on est
à la merci d'une cote qui dépasse et d'une cape percée ,et là tu nages dans l'horreur.

Znarf a écrit:

Déterrage de sujet !

Je voudrais tester les Toscani, les Toscanos... Enfin le cigare toscan, quoi. Et il s'avère qu'il y en a tout une gamme. Quelqu'un pourrait-il m'aider à choisir ?
Je sais que c'est du brutal, je cherche le moins brutal de la bande, mais tout en restant du Toscano typique.

Calico Jack, vu que tu en as plusieurs modèle dans ta cave, tu dois avoir une idée ? 

Une idée de la gamme en question (rien trouvé d'aussi complet en français)
https://www.cigarworld.de/zigarillos/sonstige-herkunft/toscano-30002000

et encore, c'est juste la marque Toscano et pas toute la gamme. Pas moyen de retrouver l'endroit où j'avais vu la gamme entière.

https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=tipi+di+sigaro+toscano

natalefr a écrit:

https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=tipi+di+sigaro+toscano

Merci. La version italienne de Wikipedia a effectivement tout ce qu'il faut.

Bon prenons la base : entre Extra vecchio, Antico, Classico, il y a de vraies différences ?  Quelqu'un a testé les Garibaldi, Soldati ou Modigliani ?

Moi j'ai testé que les tradi  , ceux qui sentent le taudis et que certains coupent en 2 par facilité , mais je
présume que les déclinaisons sont plus urbaines et moins teigneuses pour ne pas rebuter une clientèle nouvelle