| Vide grenier du 8 Mai | |
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+10natalefr william1941 Cirgae Kimy Pipeman la hyène Le Belge pat59om LeGaulois stéphane 14 participants |
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Auteur | Message |
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stéphane Notable
Messages : 4797 Date d'inscription : 12/02/2022 Age : 61 Localisation : Marseille
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Dim 29 Jan 2023 - 14:58 | |
| - Popeye Magritte a écrit:
- Chouettes trouvailles! Bien vu!
Merci les amis, de la chance surtout |
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Brase d'Anjou Vieux de la vieille
Messages : 5816 Date d'inscription : 22/05/2020 Age : 58 Localisation : Campagne angevine à l'ouest d'Angers
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Dim 29 Jan 2023 - 15:02 | |
| Belle pioche As-tu des dates ? Les vieux tabacs aromatisés à l'alcool comme ici pour le PlumCake (Rhum) donnent parfois des résultats surprenants en vieillissant et non dénués d'intérêt. Même si on s'éloigne du goût original, l'expérience vaut le coup. À laisser s'aérer un long moment en fonction de la texture trouvée lors de l'ouverture de la boite. Faire plusieurs essais et ne pas se faire influencer par l'odeur du tabac qui peut sembler "vermouth". ____________________________________________________________________________________________________________________________ Il faut vivre raisonnablement en succombant régulièrement à des petits plaisirs déraisonnables... (Jean Rochefort)
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stéphane Notable
Messages : 4797 Date d'inscription : 12/02/2022 Age : 61 Localisation : Marseille
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Dim 29 Jan 2023 - 19:01 | |
| - Citation :
- As-tu des dates ?
Pas de dates sur les boites. Pour celle de Balkan Sobranie, je pense que c"est celle qui a été produite entre 1970 et 1980. Pour le Plum cake, je dirai 1980. A l'ouverture du Balkan Sobranie, tabac très sec, gout fauve, à réhumidifier. A l'ouverture du Plum Cake, tabac sec mais moins que le précédent mais à réhumidifier lui aussi, odeur de prune, de fumé et d'alcool. |
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Brase d'Anjou Vieux de la vieille
Messages : 5816 Date d'inscription : 22/05/2020 Age : 58 Localisation : Campagne angevine à l'ouest d'Angers
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Dim 29 Jan 2023 - 19:18 | |
| - stéphane a écrit:
- A l'ouverture du Plum Cake, tabac sec mais moins que le précédent mais à réhumidifier lui aussi
J'aurais pensé qu'il serait imbibé d'alcool, comme la vieille boite de G.L.P Barbary Coast que j'avais ouverte l'année dernière. Cela confirme ce que dit PetuneurBreton, seules les boites C&D - G.L.P avec fermeture style canette de boisson sont fiables à long terme. |
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BobyLaGanache Notable
Messages : 4514 Date d'inscription : 15/10/2020 Age : 33 Localisation : Auvergne 63
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Dim 29 Jan 2023 - 19:23 | |
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stéphane Notable
Messages : 4797 Date d'inscription : 12/02/2022 Age : 61 Localisation : Marseille
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Dim 29 Jan 2023 - 19:28 | |
| - Citation :
Cela confirme ce que dit PetuneurBreton, seules les boites C&D - G.L.P avec fermeture style canette de boisson sont fiables à long terme. Je pense que seules celles qui sont scellées à vides permettent au tabac de se "maintenir" au long cours. |
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natalefr Notable
Messages : 4685 Date d'inscription : 05/03/2019 Age : 64
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Dim 29 Jan 2023 - 21:44 | |
| - stéphane a écrit:
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- Citation :
Cela confirme ce que dit PetuneurBreton, seules les boites C&D - G.L.P avec fermeture style canette de boisson sont fiables à long terme. Je pense que seules celles qui sont scellées à vides permettent au tabac de se "maintenir" au long cours. Toutes les boites métalliques sont scellées à vide, j'ai ouvert une boite de Balkan très vieille et elle a fait psst, si les boites sont conservées dans des conditions normales elle peuvent passer d'une génération à l'autre ____________________________________________________________________________________________________________________________ Cdt Natale [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
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stéphane Notable
Messages : 4797 Date d'inscription : 12/02/2022 Age : 61 Localisation : Marseille
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Dim 29 Jan 2023 - 22:39 | |
| - natalefr a écrit:
- stéphane a écrit:
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- Citation :
Cela confirme ce que dit PetuneurBreton, seules les boites C&D - G.L.P avec fermeture style canette de boisson sont fiables à long terme. Je pense que seules celles qui sont scellées à vides permettent au tabac de se "maintenir" au long cours. Toutes les boites métalliques sont scellées à vide, j'ai ouvert une boite de Balkan très vieille et elle a fait psst, si les boites sont conservées dans des conditions normales elle peuvent passer d'une génération à l'autre Merci pour l'info |
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Brase d'Anjou Vieux de la vieille
Messages : 5816 Date d'inscription : 22/05/2020 Age : 58 Localisation : Campagne angevine à l'ouest d'Angers
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Dim 29 Jan 2023 - 23:29 | |
| Quand je regarde mon armoire avec toutes ces boites bien rangées qui vieillissent, tu me rassures Natale !! |
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william1941 Poète, barde, troubadour...
Messages : 6310 Date d'inscription : 03/04/2020 Age : 83 Localisation : Garrigue et méditerranée. studio à Paris
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Dim 29 Jan 2023 - 23:44 | |
| Ça me rassure aussi. Sauf sur un point: Je vieillis aussi. La question est donc: Qui fera faire pchitt à mes boîtes quand elles seront vieilles. Sur quelle table de vide grenier se retrouveront-elles? Allez, bonne soirée à tous. |
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stéphane Notable
Messages : 4797 Date d'inscription : 12/02/2022 Age : 61 Localisation : Marseille
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Lun 30 Jan 2023 - 0:05 | |
| - william1941 a écrit:
- Ça me rassure aussi. Sauf sur un point: Je vieillis aussi. La question est donc: Qui fera faire pchitt à mes boîtes quand elles seront vieilles. Sur quelle table de vide grenier se retrouveront-elles?
Allez, bonne soirée à tous. Si j'en chine une, je te l'amene au paradis |
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william1941 Poète, barde, troubadour...
Messages : 6310 Date d'inscription : 03/04/2020 Age : 83 Localisation : Garrigue et méditerranée. studio à Paris
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Lun 30 Jan 2023 - 0:57 | |
| - stéphane a écrit:
- william1941 a écrit:
- Ça me rassure aussi. Sauf sur un point: Je vieillis aussi. La question est donc: Qui fera faire pchitt à mes boîtes quand elles seront vieilles. Sur quelle table de vide grenier se retrouveront-elles?
Allez, bonne soirée à tous. Si j'en chine une, je te l'amene au paradis Ça c'est sympa. D'autant que tu auras peut-être du mal à m'y trouver. Il parait que le concierge est très pointilleux sur la qualité des locataires. Je compte sur Totoche pour me sauver la mise. Mais avec elle tun n'est jamais sûr de rien. Ses pensées s'envolent souvent en fumée. |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Mar 31 Jan 2023 - 12:10 | |
| - Brase d'Anjou a écrit:
- stéphane a écrit:
- A l'ouverture du Plum Cake, tabac sec mais moins que le précédent mais à réhumidifier lui aussi
Cela confirme ce que dit PetuneurBreton, seules les boites C&D - G.L.P avec fermeture style canette de boisson sont fiables à long terme. Ah non, absolument pas. Ce type de boite (GL Pease) ne vieillit pas de la même façon que celles scellées sous vide. Surtout, elles (GL Pease & cie) ne sont pas scellées sous vide. Le tabac séchera bien plus vite qu'on ne le croit puisqu'une bonne quantité d'air demeure dans la boîte. Ceci provoque une réaction chimique différente qui fait que le tabac ne vieillit pas de la même manière. Alors, les manufacturiers imbibent le tabac avec des ' humectant', tout comme K & K le fait avec les Rattrays format 100 gr, par exemple, ceci dans le but de ralentir la déshydration naturelle du tabac. Alors, à donne des résultats variés. Par exemple. Il y a quelques années, j'ai ouvert quelques boîtes de 8 oz de GL Pease et C & D; elles avaient été emballées entre 2012 et 2015. Le tabac était tellement sec qu'il avait perdu tout arôme. De toute évidence, il n'avait pas été emballé avec un taux d'hygrométrie élevé et quelques années ont ruiné le tabac. J'ai également ouvert récemment une boîte de Rattray's Hal O' THe Wynd datée (achat) de 2013. Le tabac était bien 'mouillé' et bien mordant au fumage. Visiblement, il n'avait pas vraiment vieilli. Tandis que j'ai ouvert des boîtes de Dunhill et Peterson ayant 10, 12 années de vieillissement, sans aucun souci et aucun extrême quant à l'état du tabac. Et le tabac s'était grandement bonifié. Seul un tabac scellé sous vide benéficiera, à long terme, d'une interaction chimique qui permettra au tabac d'évoluer, de se bonifier au fil du temps. Ceci est dû, étonaamment, a la pauvre quantité d'air présent. Surtout, la déshydration sera fortement ralentie puisque la présence d'air dans la boîte est très minime. Le tabac, c'est comme le vin. Il doit être entreposé, pour le long terme, dans un environnement 'contrôlé' dans le but d'éviter des variations fréquentes de température. Sinon, le scellé, puis le tabac, seront éventuellement affectés. Si on laisse ses boîtes sur une tablette et qu'entre l'été et l'hiver, il y a 40 degrés de différence... Par contre, passé 15 années, le processus chimique de vieillissement ralentit de façon significative. Et le scellé ne dure pas éternellement. Il n'est donc pas anormal que les trouvailles de Stéphane soient ainsi. Je peux vous garantir qu'une boîte de C & D, GL Pease ou Rattray's de 40 ou 50 années, le tabac serait de la poussière. |
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natalefr Notable
Messages : 4685 Date d'inscription : 05/03/2019 Age : 64
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Mar 31 Jan 2023 - 12:28 | |
| Pour le tabac pas scellé il faudra l'enlever de la boite, le mettre dans un pot parfait humidifié avec un peu d'eau distillée et passer au four à 80° pour 3h, après le vide sera bon et on peut stocker (à l’abri de la lumière et des grands sauts thermiques) pour longtemps ____________________________________________________________________________________________________________________________ Cdt Natale [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
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stéphane Notable
Messages : 4797 Date d'inscription : 12/02/2022 Age : 61 Localisation : Marseille
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Van Gaughin Villageois
Messages : 932 Date d'inscription : 27/09/2022 Localisation : Marseille
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Mar 31 Jan 2023 - 12:36 | |
| - natalefr a écrit:
- Pour le tabac pas scellé il faudra l'enlever de la boite, le mettre dans un pot parfait humidifié avec un peu d'eau distillée et passer au four à 80° pour 3h, après le vide sera bon et on peut stocker (à l’abri de la lumière et des grands sauts thermiques) pour longtemps
Très intéressé comme procédé, merci Natale! Quand tu dis pot humidifié, comment procèdes tu ? |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Mar 31 Jan 2023 - 12:42 | |
| - natalefr a écrit:
- Pour le tabac pas scellé il faudra l'enlever de la boite, le mettre dans un pot parfait humidifié avec un peu d'eau distillée et passer au four à 80° pour 3h, après le vide sera bon et on peut stocker (à l’abri de la lumière et des grands sauts thermiques) pour longtemps
On peut faire ca aussi, et pour les GL Pease et pour les Peterson & cie. Chacun a sa p'tite recette quand vient le temps de faire le transfert. Pour les tabacs en vrac, nul besoin d'ajouter un peu d'eau, les tabacs sont déjà bien humectés de trucs. Mais, en effet, le passage au four permet au couvercle de sceller le pot à vide. Il faut bien remplir le pot afin de laisser un minimum d'air. Je passe mes tabacs en vrac (le peu que j'ai) au four à 200F durant une vingtaine de minutes, puis les sort du four et met rapideemnt le couvercle. Et voilà. Éventuellement, j'entends le bruit (ploc!) qui me dit que le pot est bien scellé. Certains feront cela avec tous les tabacs qu'ils achètent. Ils utilisent des pots de type Mason. D'autres emballement leurs boîtes scellées sous vide avec une pellicule appelée Mylar et doivent se procurer un gadget de mise sous vide. D'autres laissent les tabacs dans leurs boîtes, ce que je privilégie, pour aucune raison spécifique. Mais je n'achète plus que des boîtes scellés sous vide. Je trouve cette approche plus pratique parce qu'elle n'implique aucunt transfert d'un contenant à l'autre ; et les boîtes de tabac sont beaucoup moins fragiles que les pots de verre.
Dernière édition par Davy le Mar 31 Jan 2023 - 13:01, édité 2 fois |
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natalefr Notable
Messages : 4685 Date d'inscription : 05/03/2019 Age : 64
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Mar 31 Jan 2023 - 12:43 | |
| - Van Gaughin a écrit:
- natalefr a écrit:
- Pour le tabac pas scellé il faudra l'enlever de la boite, le mettre dans un pot parfait humidifié avec un peu d'eau distillée et passer au four à 80° pour 3h, après le vide sera bon et on peut stocker (à l’abri de la lumière et des grands sauts thermiques) pour longtemps
Très intéressé comme procédé, merci Natale! Quand tu dis pot humidifié, comment procèdes tu ? Humidifier le tabac avec un vaporisateur, le mélanger un peu et hop ! Dans le pot Dans le cas de passage au four est possible d'utiliser aussi de l'eau déminéralisée car la chaleur va tuer éventuels champignons ____________________________________________________________________________________________________________________________ Cdt Natale [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
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stéphane Notable
Messages : 4797 Date d'inscription : 12/02/2022 Age : 61 Localisation : Marseille
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Mar 31 Jan 2023 - 12:45 | |
| - Citation :
- Humidifier le tabac avec un vaporisateur, le mélanger un peu et hop ! Dans le pot
Dans le cas de passage au four est possible d'utiliser aussi de l'eau déminéralisée car la chaleur va tuer éventuels champignons Merci Natale et Davy pour toutes ces infos |
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Van Gaughin Villageois
Messages : 932 Date d'inscription : 27/09/2022 Localisation : Marseille
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Mar 31 Jan 2023 - 12:47 | |
| - natalefr a écrit:
Dans le cas de passage au four est possible d'utiliser aussi de l'eau déminéralisée car la chaleur va tuer éventuels champignons Merci beaucoup pour ces précisions !!! |
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natalefr Notable
Messages : 4685 Date d'inscription : 05/03/2019 Age : 64
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Mar 31 Jan 2023 - 13:01 | |
| - Van Gaughin a écrit:
- natalefr a écrit:
Dans le cas de passage au four est possible d'utiliser aussi de l'eau déminéralisée car la chaleur va tuer éventuels champignons Merci beaucoup pour ces précisions !!! On peut aussi aromatiser l'eau avec d’écorces de citron ou orange ou autre la limite est la fantaisie ____________________________________________________________________________________________________________________________ Cdt Natale [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
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Brase d'Anjou Vieux de la vieille
Messages : 5816 Date d'inscription : 22/05/2020 Age : 58 Localisation : Campagne angevine à l'ouest d'Angers
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Mar 31 Jan 2023 - 14:40 | |
| - Davy a écrit:
- Ce type de boite (GL Pease) ne vieillit pas de la même façon que celles scellées sous vide.
Surtout, elles (GL Pease & cie) ne sont pas scellées sous vide. Le tabac séchera bien plus vite qu'on ne le croit puisqu'une bonne quantité d'air demeure dans la boîte. Aie! Ça se complique ! Je me demande si ces canettes sont pressurisées avec un gaz inerte comme l'azote ou juste refermées à l'air ambiant. |
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natalefr Notable
Messages : 4685 Date d'inscription : 05/03/2019 Age : 64
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Mar 31 Jan 2023 - 16:36 | |
| - Brase d'Anjou a écrit:
- Davy a écrit:
- Ce type de boite (GL Pease) ne vieillit pas de la même façon que celles scellées sous vide.
Surtout, elles (GL Pease & cie) ne sont pas scellées sous vide. Le tabac séchera bien plus vite qu'on ne le croit puisqu'une bonne quantité d'air demeure dans la boîte. Aie! Ça se complique !
Je me demande si ces canettes sont pressurisées avec un gaz inerte comme l'azote ou juste refermées à l'air ambiant. Les bactéries présents dans le tabacs contribuent au processus de fermentation, l'air est utilisé par les bactéries et petit à petit se forme le vide, lorsque l'air n'est plus présente le processus s’arrête, le pschitt est l'air qui rentre ____________________________________________________________________________________________________________________________ Cdt Natale [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Mar 31 Jan 2023 - 19:03 | |
| - Brase d'Anjou a écrit:
- Davy a écrit:
- Ce type de boite (GL Pease) ne vieillit pas de la même façon que celles scellées sous vide.
Surtout, elles (GL Pease & cie) ne sont pas scellées sous vide. Le tabac séchera bien plus vite qu'on ne le croit puisqu'une bonne quantité d'air demeure dans la boîte. Aie! Ça se complique !
Je me demande si ces canettes sont pressurisées avec un gaz inerte comme l'azote ou juste refermées à l'air ambiant. Compliqué, oui et non. Les boîtes de type C & D voient le tabac fermenter plus rapidement (à cause de la présence d'air) mais la durée de fermentation est plus courte. Et le tabac ne se conserve pas aussi longtemps ni aussi bien que la boîte scellée sous vide. La fermentation est beaucoup plus lente dans la boîte de type Peterson, mais le résultat, à long terme, est plus optimal et, surtout, il se conserve beaucoup plus longtemps. Donc, selon les priorités et préférences.... |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai Mar 31 Jan 2023 - 19:04 | |
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| Sujet: Re: Vide grenier du 8 Mai | |
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