| La super superette | |
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+6kenshiro hinomura smarty1955 CEDLAP au caïd Rascar Capac 10 participants |
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Rascar Capac Tête connue
Messages : 1778 Date d'inscription : 28/12/2014 Age : 38 Localisation : Niort
| Sujet: La super superette Mar 30 Déc 2014 - 18:59 | |
| La super supérette est un site qui propose des recettes fait maison de grandes marques d'épicerie. Vous y trouverez par exemple la recette du Napolitain, des pitchs, des granola, des kinders délice, du YES, et bien d'autres. Il y a bien sur des différences de texture et de gout, mais j'ai rarement été déçu. L'avantage c'est que l'on choisit ses ingrédients donc les adeptes du bio et les locavores s'y retrouvent. C'est ici que ça se passe http://www.lasupersuperette.com/ Je vous met quelques photo de mes réalisation personnelles ____________________________________________________________________________________________________________________________ Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac |
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au caïd Ningen Kokuhō
Messages : 314 Date d'inscription : 20/05/2014 Age : 69 Localisation : paris
| Sujet: Re: La super superette Mar 30 Déc 2014 - 19:03 | |
| c'est malin , j'avais déjà faim ... grrrr !!! ____________________________________________________________________________________________________________________________ Didier Je suis né sans le demander je vais mourir sans le vouloir alors laissez moi vivre comme je le veux
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Rascar Capac Tête connue
Messages : 1778 Date d'inscription : 28/12/2014 Age : 38 Localisation : Niort
| Sujet: Re: La super superette Mar 30 Déc 2014 - 19:20 | |
| - au caïd a écrit:
- c'est malin , j'avais déjà faim ... grrrr !!!
Je me suis moi même donné faim en créant ce sujet ! ____________________________________________________________________________________________________________________________ Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac |
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CEDLAP Notable
Messages : 3183 Date d'inscription : 23/02/2014 Age : 50 Localisation :
| Sujet: Re: La super superette Mar 30 Déc 2014 - 19:57 | |
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Rascar Capac Tête connue
Messages : 1778 Date d'inscription : 28/12/2014 Age : 38 Localisation : Niort
| Sujet: Re: La super superette Mar 30 Déc 2014 - 20:11 | |
| ____________________________________________________________________________________________________________________________ Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac |
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smarty1955 Villageois
Messages : 910 Date d'inscription : 14/12/2014 Age : 69 Localisation : Preuilly sur Claise
| Sujet: Re: La super superette Mar 30 Déc 2014 - 20:54 | |
| A mon avis, le napolitain a déjà été tout mangé, trop appétissant ! Merci pour ce lien bien utile, j'adore faire ma boulange et mes desserts. ____________________________________________________________________________________________________________________________ With full moon in sight And stars all twinkling bright My pipe’s well alight It sets everything right. (vu sur le site PipeMagazine.com - auteur non connu) |
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Rascar Capac Tête connue
Messages : 1778 Date d'inscription : 28/12/2014 Age : 38 Localisation : Niort
| Sujet: Re: La super superette Mar 30 Déc 2014 - 21:00 | |
| - smarty1955 a écrit:
- A mon avis, le napolitain a déjà été tout mangé, trop appétissant ! Merci pour ce lien bien utile, j'adore faire ma boulange et mes desserts.
C'est vrai que le napolitain à eu un certain succès. Si tu aimes boulanger il y a une recette de pain de mie assez simple et très bonne. Je m'en sers pour faire des buns à burger qui sont à tomber par terre ! ____________________________________________________________________________________________________________________________ Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac |
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smarty1955 Villageois
Messages : 910 Date d'inscription : 14/12/2014 Age : 69 Localisation : Preuilly sur Claise
| Sujet: Re: La super superette Mer 31 Déc 2014 - 8:39 | |
| mmmm je ne manquerai pas d'essayer ! Je fais mon pain tous les deux ou trois jours, une fois par semaine de la brioche ou du cramique et bien souvent de la tarte. On n'achète plus de la pâtisserie ou du pain du commerce0 Au départ c'était par paresse car la boulangerie se trouve à 5 km et cela m'ennuyait de prendre la voiture juste pour un pain et à présent, c'est devenu une habitude Merci encore pour le lien, j'y ai vu plein de bonnes choses ____________________________________________________________________________________________________________________________ With full moon in sight And stars all twinkling bright My pipe’s well alight It sets everything right. (vu sur le site PipeMagazine.com - auteur non connu) |
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hinomura Vieux de la vieille
Messages : 5545 Date d'inscription : 20/07/2013 Age : 43 Localisation : Merlas , Rhône-Alpes, Isère , France
| Sujet: Re: La super superette Jeu 1 Jan 2015 - 4:11 | |
| lire se poste a 4H du matin apres une " petite" soirée ou ont a bien mangé et ben sa n’empêche pas d'avoir a nouveau faim ____________________________________________________________________________________________________________________________ on ne vie qu'une fois c'est pourquoi il faut en profité a font & ne jamais rien regretter un mot,un geste,hinomura fait le reste |
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kenshiro Vieux de la vieille
Messages : 5492 Date d'inscription : 20/12/2013 Age : 45 Localisation : Liège (belgique)
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natou Hameau des hobbits
Messages : 983 Date d'inscription : 09/04/2014 Age : 34 Localisation : Marseille
| Sujet: Re: La super superette Ven 2 Jan 2015 - 18:16 | |
| Merci de me faire redécouvrir ce site ! Un certain nombre de produits industriels sont bons à manger, mais on n'a pas forcément envie d'en acheter trop souvent, soit par conviction anti-grande distribution, soit parce qu'on sait que les ingrédients sont malsains...
Et ça permet d'adapter toutes ces recettes, que je trouve bien souvent trop sucrées ! Je limite la dose de sucre de toutes les pâtisseries que je fais (ou presque) et je mets du chocolat de meilleure qualité (70% strict minimum). ____________________________________________________________________________________________________________________________ "La tradition, c'est nourrir les flammes, pas vénérer les cendres." (Gustav Mahler)
"Il en va des fonctionnaires comme des livres dans une bibliothèque: on place tout en haut ceux qui servent le moins" (Clémenceau)
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Rascar Capac Tête connue
Messages : 1778 Date d'inscription : 28/12/2014 Age : 38 Localisation : Niort
| Sujet: Re: La super superette Ven 2 Jan 2015 - 18:33 | |
| - natou a écrit:
- Merci de me faire redécouvrir ce site ! Un certain nombre de produits industriels sont bons à manger, mais on n'a pas forcément envie d'en acheter trop souvent, soit par conviction anti-grande distribution, soit parce qu'on sait que les ingrédients sont malsains...
Et ça permet d'adapter toutes ces recettes, que je trouve bien souvent trop sucrées ! Je limite la dose de sucre de toutes les pâtisseries que je fais (ou presque) et je mets du chocolat de meilleure qualité (70% strict minimum). Il est vrai que la quantité de sucre dans certaines recettes (les kinder délice par exemple) est tout bonnement effarant !!! ____________________________________________________________________________________________________________________________ Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac |
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Yvain Hameau des hobbits
Messages : 1637 Date d'inscription : 23/06/2014 Age : 30 Localisation : Paris
| Sujet: Re: La super superette Ven 2 Jan 2015 - 18:58 | |
| Après je préfère nettement bouffer des tonnes de sucre plutôt que des édulcorants cancérigènes ! ____________________________________________________________________________________________________________________________ "Meurent les biens/ Meurent les parents/ Et toi, tu mourras de même/ Mais je sais une chose/ qui jamais ne meurt/ Le jugement porté/ Sur chaque mort." Havamàl (Les dits du Très-Haut)
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Nosmokingdragonette Admin
Messages : 1010 Date d'inscription : 19/01/2013 Age : 50 Localisation : Disneyland Paris
| Sujet: Re: La super superette Ven 2 Jan 2015 - 19:52 | |
| Alors ça c'est un super site pour moi! J'adore faire du pain mais malgré le thermomix il est rarement bon car ça sent trop la levure. J'ai jamais les bonnes recettes ! La je vais essayer, j'espère que les Dragonneaux vont aimer ! J'ai fait des pains au lait c'était pas mal mais super long a faire. Faut que j'essaie le pain de mie Bref merciiiiiour ce partage et tes photos donnent bien envie |
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Rascar Capac Tête connue
Messages : 1778 Date d'inscription : 28/12/2014 Age : 38 Localisation : Niort
| Sujet: Re: La super superette Ven 2 Jan 2015 - 19:58 | |
| - Nosmokingdragonette a écrit:
- Alors ça c'est un super site pour moi!
J'adore faire du pain mais malgré le thermomix il est rarement bon car ça sent trop la levure. J'ai jamais les bonnes recettes ! La je vais essayer, j'espère que les Dragonneaux vont aimer !
J'ai fait des pains au lait c'était pas mal mais super long a faire.
Faut que j'essaie le pain de mie
Bref merciiiiiour ce partage et tes photos donnent bien envie Pour le pain de mie, après plusieurs essais je peux te donner quelques conseils. De la levure de boulanger fraiche, dilué avec de l'eau chaude mais pas trop (pas brulante) Une pièce bien chaude pour faire lever la pâte (entre 28° et 30°) et moi je rajoute 2 3 cuillère à soupe de lait en poudre. Je l'ai essayé plusieurs fois avant de bien la réussir. ____________________________________________________________________________________________________________________________ Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac |
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Nosmokingdragonette Admin
Messages : 1010 Date d'inscription : 19/01/2013 Age : 50 Localisation : Disneyland Paris
| Sujet: Re: La super superette Ven 2 Jan 2015 - 20:05 | |
| Alors ça ça va me servir !
Merci je te dirais quand j'aurais essayé |
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Rascar Capac Tête connue
Messages : 1778 Date d'inscription : 28/12/2014 Age : 38 Localisation : Niort
| Sujet: Re: La super superette Ven 2 Jan 2015 - 20:12 | |
| Par contre c'est long avec les temps de pousse.
Avec ce pain de mie tu fais des croque- monsieur du feu de Dieu
Voici quelques photos https://i.imgur.com/MSMSYsd.jpg ____________________________________________________________________________________________________________________________ Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac |
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natou Hameau des hobbits
Messages : 983 Date d'inscription : 09/04/2014 Age : 34 Localisation : Marseille
| Sujet: Re: La super superette Dim 4 Jan 2015 - 17:52 | |
| - Yvain a écrit:
- Après je préfère nettement bouffer des tonnes de sucre plutôt que des édulcorants cancérigènes !
De même ! Mais je préfère encore mettre une quantité convenable de sucre dans mes recettes pour laisser aux autres ingrédients la place qu'ils méritent. J'ai goûté trop de gâteaux au chocolat ou celui-ci était dénaturé, toute l'amertume perdue par un trop-plein de sucre. La qualité du sucre employé est fondamentale dans certaines recettes: j'évite un maximum le sucre blanc ultra-raffiné, je tourne plus souvent au sucre roux voire intégral. Ca ne me viendrait pas à l'esprit de cuisiner à l'aspartame... par contre, j'ai récemment découvert la stévia, une plante édulcorante, je ne sais pas ce que ça vaut pour la cuisine. ____________________________________________________________________________________________________________________________ "La tradition, c'est nourrir les flammes, pas vénérer les cendres." (Gustav Mahler)
"Il en va des fonctionnaires comme des livres dans une bibliothèque: on place tout en haut ceux qui servent le moins" (Clémenceau)
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Rascar Capac Tête connue
Messages : 1778 Date d'inscription : 28/12/2014 Age : 38 Localisation : Niort
| Sujet: Re: La super superette Dim 4 Jan 2015 - 18:09 | |
| - natou a écrit:
Ca ne me viendrait pas à l'esprit de cuisiner à l'aspartame... par contre, j'ai récemment découvert la stévia, une plante édulcorante, je ne sais pas ce que ça vaut pour la cuisine. La stévia est réputée pour avoir un petit gout anisé, mais j'ai jamais testé. ____________________________________________________________________________________________________________________________ Knick-knack paddy whack, c’est Rascar Capac
Dernière édition par Rascar Capac le Dim 4 Jan 2015 - 18:20, édité 1 fois |
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EnglishPhil Clan des anglais
Messages : 1080 Date d'inscription : 16/10/2014 Age : 66 Localisation : Bourg les Valence 26
| Sujet: Re: La super superette Dim 4 Jan 2015 - 18:17 | |
| Pour ma part la Stevia est très anisée et transforme même le goût du café... |
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