JohFla a écrit:

Mais on attend, on attend 

Et après 

Oh, ça me plait, ça!

Un amoureux du fouet ! V'là aut' chose ! 

Et pour aromatise ton tabac tu ne  pourrais pas par évaporation . Je m'explique mettre ton tabac sur une grille et laisser faire les vapeur en portant a ébullition   . Ou a lors avec un genre de fumoir a tabac  dans un vieux frigo de caravane pour laisser s'imbiber le tabac en douceur et un petit  ventilo  de pc  pour faire circuler l'air .

james m a écrit:

Et pour aromatise ton tabac tu ne  pourrais pas par évaporation . Je m'explique mettre ton tabac sur une grille et laisser faire les vapeur en portant a ébullition   . Ou a lors avec un genre de fumoir a tabac  dans un vieux frigo de caravane pour laisser s'imbiber le tabac en douceur et un petit  ventilo  de pc  pour faire circuler l'air .

Oui et non. Mais sur le principe, c'est une excellente idée. Le fait de soumettre le tabac à une vapeur est à la base de la confection des cavendish, donc c'est un procédé bien connu.

Pour tenter une aromatisation, par contre, pas sûr que ça marche. Surtout avec un alcool où la seule chose qui va se vaporiser, c'est l'éthanol. Les arômes de l'alcool, qui ont un point d'ébullition plus élevé ne se vaporiseront pas, ou très imparfaitement.

Le coup du frigo/ventilateur, ce n'est pas tout à fait une vaporisation, mais une brumisation. Donc d'un point de vue purement pragmatique, ça revient à faire tremper le tabac ou à le sprayer d'alcool. Ceci dit, c'est probablement plus doux et ton idée est excellente. Je vais réfléchir à transformer un brumisateur de parfum d'ambiance pour diffuser la gnôle par effet venturi. L'alcool et la science font définitivement bon ménage.

Et ce n'est pas Louis Pasteur qui dira le contraire!

Ça, les amis, c'est un plug de VA au rhum vanillé tout juste sorti de son moule. C'est aussi une victoire. C'est aussi une joie de vous présenter la bête. Et c'est enfin ce que je vais fumer dans quelques heures après le petit temps de séchage d'un flake que je vais prélever sur le monstre.

Le plug fait 15x4x2cm et contient 120g. de tabac. C'est brutalement compact.





Edit: ça sent tellement bon!

PS: ma presse à plug fonctionne du tonnerre!

Maintenant, mon intention n'est pas de faire des aros (le plug ci-dessus est toujours un vrai VA légèrement arrangé), mais si le camarade LS m'écrivait un poème et me faisait un bisou sur la joue, peut-être que pour lui, je ferais enfin ce que tout le monde attend ici: un cube de KUB.

Excellent... Tu nous reviens vite avec tes premières impressions...

Hâte de lire cela

Bonjour Kumo

Le KUB réserve-le pour le  bouillon de 11 h de LS 
Belles expériencees.
Tiens-nous au courant de la suite de ton plug.
Bonne journée entre couches/biberons et thèse à terminer   et tabac

  Génial du brownie. 
Comment le débite tu ensuite? Avec une trancheuse à jambon 
Non sérieusement?

La Fripaille a écrit:

  Génial du brownie. 
Comment le débite tu ensuite? Avec une trancheuse à jambon 
Non sérieusement?

La réponse à ta question, La Fripaille, est sur la photo.  Avec un Higonokami, couteau japonais pour lequel nous partageons, avec Kumo, la même passion, et qu'il a mis à côté du plug. Un acier extraordinaire, pour une somme dérisoire, qui est un peu "l'opinel" nippon.
Bien vu, Kumo (pas seulement pour le couteau) : c'est appétissant, ton truc !

Edit : j'ajoute que le modèle présenté (de couteau  ), est l'un des meilleurs higonokami, si, si. Modèle myamoto musashi, avec une lame en "acier sandwich" Sanmai, d'une dureté de 68 HRC. (Ben oui, on est passionné ou on ne l'est pas  )

Nom de dieu, en voyant ta photo j'ai une furieuse envie de venir renifler ce magnifique cake de flake et plus encore 

Vivement ton retour sur ta nouvelle création l'ami !

Waaaaa c'est émouvatif ! Bravo !

Maintenant on attend tous notre tour !

Harmo, Nightcap ! merci pour ces précisions, ça fait un moment que je lorgne sur ces machins là ...

Nightca a écrit:

Edit : j'ajoute que le modèle présenté (de couteau  ), est l'un des meilleurs higonokami, si, si. Modèle myamoto musashi, avec une lame en "acier sandwich" Sanmai, d'une dureté de 68 HRC. (Ben oui, on est passionné ou on ne l'est pas  )

Ca doit couper comme un sabre (je n'ai plus le nom entête)  de Samouraï   attention aux doigts 

Un Katana !

Ou le Tachi, sont ancêtre moins connu

Clod46 a écrit:

Nightca a écrit:

Edit : j'ajoute que le modèle présenté (de couteau  ), est l'un des meilleurs higonokami, si, si. Modèle myamoto musashi, avec une lame en "acier sandwich" Sanmai, d'une dureté de 68 HRC. (Ben oui, on est passionné ou on ne l'est pas  )

Ca doit couper comme un sabre (je n'ai plus le nom entête)  de Samouraï   attention aux doigts 

Je me permets de rebondir, sur ce fil : sachant l'amour de Kumo pour ces couteaux, il me pardonnera. Oui, ça coupe ! Et attention aux doigts, parce que c'est des modèles à fermeture "piémontaise". Il y a un clou, sur lequel la lame pivote, et aucun blocage, sauf tes doigts sur le retour de lame. Mais si tu aimes les couteaux qui tranchent (même tes phalanges   ), c'est un must. 
Explication, tirée d'un site bien fait : 

• Les aciers "Sandwich". Une lame de couteau doit posséder deux qualités contradictoires : posséder un tranchant acéré, donc être réalisée à l'aide d' un acier fortement carburé et être résistante à la casse, donc, être réalisée avec un acier faiblement carburé. 
  
• Pour résoudre ce paradoxe, l'astuce technique consiste à prendre en sandwich une feuille d'acier fortement carburé (pour le tranchant), entre deux feuilles d'acier faiblement carburé (pour la résistance). La qualité du résultat est sans appel. 
  
• Si le principe est simple, la mise en oeuvre est plus délicate car la soudure à la forge est peu évidente. Le catalyseur quasi indispensable est le BORAX. Son rôle est double. En enrobant le métal chauffé, il permet d'atteindre les très hautes températures nécessaires à la prise de la soudure sans que le métal brûle. Et il limite la production d'oxygène et de calamine sur les surfaces à souder et rend, en conséquence, l'opération de soudure, plus aisée.
  
• Les Japonais utilisent cette technique dans l'élaboration de leurs fameuses lames "Sanso" ou "San Mai". Exemple: les lames en ZDP-189 San Mai d'une dureté de 67-68 HRC (Lame "Kitano").
  
  
• Et j'ajoute que cette beauté vaut de l'ordre de 15 dollars au Japon - et de l'ordre de 30 euros le grand modèle, sur le Net ( Voir ici )... c'est ridicule, au vu de la qualité.   
  

Nightcap a écrit:

• Et cette beauté vaut de l'ordre de 15 dollars au Japon - et de l'ordre de 30 euros le grand modèle, sur le Net ( Voir ici )... c'est ridicule, au vu de la qualité.   
  

Parfait, tu anticipes ma question... Merci !

Duke Baguette a écrit:

Nightcap a écrit:

• Et cette beauté vaut de l'ordre de 15 dollars au Japon - et de l'ordre de 30 euros le grand modèle, sur le Net ( Voir ici )... c'est ridicule, au vu de la qualité.   
  

Parfait, tu anticipes ma question... Merci !

Pas de quoi. Tu peux aussi trouver de tels aciers dans des couteaux de cuisine de très haut de gamme... Je connais des amateurs très connus qui ne jurent que par ce type de lame, pour couper leurs plugs, si, si...    Mais là, le prix n'est plus du tout, du tout le même.    (voir par ex. ICI) 

Edit : et sinon, made in France, lame forgée d'un tranchant rare, pour un prix dérisoire... une autre "arme à plug" inimitée depuis le temps des expos coloniales  Le douk-douk (click), une légende : Lire ici  

Ok, Kumo, j'arrête là !   

Nightcap a écrit:

Duke Baguette a écrit:

Nightcap a écrit:

• Et cette beauté vaut de l'ordre de 15 dollars au Japon - et de l'ordre de 30 euros le grand modèle, sur le Net ( Voir ici )... c'est ridicule, au vu de la qualité.   
  

Parfait, tu anticipes ma question... Merci !

Pas de quoi. Tu peux aussi trouver de tels aciers dans des couteaux de cuisine de très haut de gamme... Je connais des amateurs très connus qui ne jurent que par ce type de lame, pour couper leurs plugs, si, si...    Mais là, le prix n'est plus du tout, du tout le même.    (voir par ex. ICI) 

Oui ces couteaux sont beaux, et d'une qualitée inégalée... Mon paternel s'en est ramené un de leur trip rooksac avec ma maternelle ... J'aurais dû lui préciser que j'était intéressé aussi !

Pour ma part j'en ai un en inox à trente balle, largement suffisant pour ce que j'en fait, et vu ce qu'il a souffert, j'aime autant qu'il n'ai pas été un vrai couteau d'artisan... Les soirées entre potes ça fait parfois des dégâts collatéraux ! Manche resté humide, et... Je crois que quelqu'un à essayé de l'utiliser comme tournevis ou décapsuleur, j'ai dû marteler la pointe pour la ré aplatir !
Sans conter mon apprentissage de l'aiguisage avec une pierre un peu petite pur cette grande lame ^^

Quelqu'un saurai me dire ce qu'indiquent les kanji sur la lame?

J'ai vu fabriquer tout ça : la fonte de l'acier dans un petit fourneau, charbon de bois, pyrite (pour montrer comment cela fonctionne), un autre artisan martelant l'acier au carbone et le sandwich d'acier.
Une superbe technique.

Pour la petite histoire entre gens qui aiment ces objets en acier, j'adore les lames Dams et leur technique de fabrication. J'ai aussi le couteau en acier au carbone de mon grand-^ère - pour coupe des gigots, car il était dans l'hôtelerie - qui n'a jamais été aiguisé et coupe comme un rasoir. Fabriqué" à Thiers. Incconvénient il noirçit, mais, Dieu, quell tranchant 
Bon, on sort du sujet,

à Kumo maintenant de nous faire découvrir ce cake, plug 

Bon, dans le désordre:

- le petit couteau japonais n'est pas un modèle musashi, c'est moi qui l'ai forgé. Je suis venu au japonais par la coutellerie. Quand j''avais 20 piges, j'ai habité une année comme apprenti chez un forgeron à Okayama. Mais c'est une autre histoire. Le couteau est bien en acier trois couches. D'ailleurs, san mai, ça veut juste dire "trois couches". Un acier trois couches ne sert strictement à rien pour une lame de cette longueur, mais c'est une autre histoire aussi. Je fais mes trempes dans un mélange huile de coco/paraffine. Impossible que la lame de mon couteau ait une dureté de 67-68 HRC, mais si vous croyez que ça coupe moins bien, vous vous égarez

- sur ton couteau, Duke, c'est juste écrit la marque: Sekitsubazô (tiens, en v'là d'autres: clic)

- c'est vrai que les bas fourneaux japonais (ça s'appelle des "tatara"), c'est extrêmement impressionnant à voir mettre en œuvre. Le "damas" japonais, ça s'explique surtout par le fait que le Japon n'a pas possédé de hauts fourneaux permettant une extraction de l'acier pur jusqu'au XXe siècle. Du coup, pour expulser les scories, il fallait corroyer et rabattre la loupe d'acier à l'enclume, d'où "damassage".

Passons aux choses sérieuses:

- premier fumage. C'est encore très humide, mais ça se tient parfaitement en flakes. Du coup, émietté, séché 30 min et fumé dans une pipe en écume pour "absorber". C'est encore un peu jeune (petite âcreté), faut que je laisse vieillir quelques jours/semaines/mois. Mais purée, c'est culte!!! Le VA est d'une douceur exceptionnelle. C'était probablement bien ça, le truc du Larsen Flake Cut! Température relativement élevée et surtout, pressage et cuisson en même temps. Un truc que le My Own Blend n'a pas à l'origine (mais rien qu'à la couleur, ça se voit). J'y retrouve aussi le boisé qui me plaisait tant dans le Larsen (quoi que Larsen=tilleul, mon plug=épicéa).

- je défie quiconque de repérer du rhum et de la vanille au fumage. C'est du bon golden VA bien moelleux. Le plug, au pif par contre, c'est la Compagnie Créole.

- c'est light/medium en nicotine. Yes! C'est doux comme du Orlik Golden Sliced sans être aussi chiant à fumer. Ça n'a pas le côté sirupeux de certains VA aro (Capstan Gold, I'm looking at you...). Un vrai VA all-day comme je voulais. Y' aurais un poil de Perique "fruits confits" là dedans, ce serait plus que légendaire.

- par contre, quel boulot pour faire un all-day. Le Diouke ne m'aurait pas recommandé le Dunhill Navy Rolls, je continuerais à en faire. Mais avec le Navy Rolls et mon "Capstol" (mélange maison Capstan/Bristol), j'ai mes all-day à la civette du coin.

- ça ne va pas me faire lâcher la confections de plugs, mais pour des trucs plus originaux. Y a déjà un nouveau truc sous presse à l'heure où j'écris ces lignes, mais chut...

- je ferai goûter le plug actuel aux testeurs attitrés s'ils sont intéressés, plus JohFla et Duke qui se sont inscrits trop tard pour la version n°1. Mais faut que ça mature un peu d'abord. Si je vous envoie ça maintenant, je vois déjà les commentaires: c'est bon, très doux, rond, mais un peu âcre en fin de bol.

Allez, les bises!

edit: ah ouais, puis autre intérêt de ce plug, il me semble très peu chauffer. Heureuse nouvelle quand je pense au sucre ajouté par le rhum. Mais je fume dans une écume, faudra vérifier dans une bruyère...

Magnifique et très appétissant !  Tu ne cesses de nous allécher, Kumo !

Lightmyfire a écrit:

Magnifique et très appétissant !  Tu ne cesses de nous allécher, Kumo !

Toi qui connais le Flake Cut, je me réjouis vraiment d'avoir ton avis sur ce truc! On s'approche! Le même moelleux en tout cas, même si l'aro diffère encore.

En tout cas c'est bien joli ce plug et toutes ces lames. J'ai bien fait de poser la question ça a suscité une petite aparté très éducative.

kumo a écrit:

PS: ma presse à plug fonctionne du tonnerre!

Maintenant, mon intention n'est pas de faire des aros (le plug ci-dessus est toujours un vrai VA légèrement arrangé), mais si le camarade LS m'écrivait un poème et me faisait un bisou sur la joue, peut-être que pour lui, je ferais enfin ce que tout le monde attend ici: un cube de KUB.

Un cube de KüB: excellent !
Sinon bien sûr que je suis de nouveau intéressé par cette nouvelle dégustation !