Merci Natale, j'ai vu la cafetierre napolitana dans des films et des fumetti, es ce que le café est plus digeste avec ce systéme ?

Sherlock a écrit:

Merci Natale, j'ai vu la cafetierre napolitana dans des films et des fumetti, es ce que le café est plus digeste avec ce systéme ?

Tu n'a pas d'eau en pression, l'eau chaude passe dans le café par gravité, le résultat est un café plus léger et plus aromatique, si on veut un café plus fort il faudra retourner la cafetière plusieurs fois, cette procédure est pour les personnes pas pressés, le café dans cette cafetière est un rituel

La cafetière à dépression (le phénomène physique, pas la pathologie ) offre un beau spectacle quand on prépare le café lors de différentes occasions, avec un mix entre immersion et filtre. A l'ancienne avec le brûleur à alcool (il y maintenant des versions avec look plus moderne et brûleur électrique, mais bon...) :


Sinon le café pour la digestion, de mon expérience c'est avec modération et pas à jeun quand on a l'estomac qui y réagit.

Pour ma part le café c'est filtre manuel (V60) avec des grains fraîchement moulus, variant en fonction de ce que j'arrive à trouver (j'ai d'ailleurs récemment découvert un petit torréfacteur près de chez moi, super !). La cafetière à piston en parallèle pour une méthode simple et sûre
L'espresso est tentant, mais pour faire à la maison l'investissement matériel l'est beaucoup moins... Pour autant que je sache c'est d'ailleurs la cafetière italienne qui s'en rapproche le plus dans les autres méthodes de préparation du café mais je n'en ai pas encore.

Et pour compléter ma réponse au fil, j'aime bien le thé aussi, quotidiennement comme le café mais pas aux mêmes moments

Merci beaucoup Cirgae !

Excellent Cirgae je connaissais pas et je suis charmé j adore ce genre d objet la version de 1844 utilisée par la famille royale belge me fait très envie

On a aussi des cafetières moka pour 2 personnes et si on cherche même pour 1 personne

Citation :

On a aussi des cafetières moka pour 2 personnes et si on cherche même pour 1 personne

Super, " In love"  , j'en avais jamais vu, merci