MAC BAREN Plumcake Ancienne recette

Merci William pour ce très bon moment de lecture de ta revue " savoureuse " 

Salut.
Enfin je suis a jour dans mes dégustations.

Ce retour sera très court car ses mélanges ne sont pas ma tasse de thé; mais ils me permettent de me pousser dans mes retranchements et de ne pas me fermer en laissant l'exclusivité aux Aros.

Encore un grand merci Stéphane pour cette dégustation.



A l’ouverture du sachet c’est uniquement le Latakia que je sens, je suis loin du Plum cake nouvelle version que je connais.
Après une petite humidification je rempli mon bol.
Bourrage et allumage facile.
D’entrée c’est le Latakia qui prend le dessus.
La fumée est déjà puissante, c’est n’est pas du gris mais c’est bien là.
Il y a aussi un arôme que je n’arrive pas à identifier ; peut-être un reste de rhum ?
L’ensemble est linéaire pour le premier tiers.
Au deuxième tiers la combustion est toujours bonne. Le Latakia prend toute la place même si par moment je note une petite pointe chocolaté en retro olfaction ( peut-être due à l’humidification et son grand age).Il y a une légère pointe de sucre, probablement une résistance au temps du BC
Je perçois aussi une note d’alcool mais sans plus.
Au troisième tiers le Latakia s’essouffle lentement ou alors je commence à m’habituer.
Il laisse place à des notes de fruits à coques grillés, Les tabacs sont bien présents,

Merci Stéphane pour cette dégustation et cette bonne expérience,
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