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Votre consommation d'alcool ?
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Re: Votre consommation d'alcool ?
pour moi l'alcool.. dans les pâtisseries, c'est la que je l'apprécie le plus (baba au rhum.. beignets de carnaval..)
une petite bonne bière de temps à temps en été et un verre de vin dans les grandes occasions
le digestif.. ca m'est passé.. quoi que un peut d'alcool de mirabelle ou de poire sur un sucre (un canard) après les grands repas, ca m'arrive aussi..
Modération de toute façon...
une petite bonne bière de temps à temps en été et un verre de vin dans les grandes occasions
le digestif.. ca m'est passé.. quoi que un peut d'alcool de mirabelle ou de poire sur un sucre (un canard) après les grands repas, ca m'arrive aussi..
Modération de toute façon...
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Pour moi fumer la pipe, c'est comme manger un bon dessert
demangep- Notable
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Date d'inscription : 18/04/2013
Age : 66
Localisation : 88000 Epinal
Re: Votre consommation d'alcool ?
Personnellement, je consomme surtout du thé et très peu d'alcool, hormis de la Guinness et de la Murphy's pour les matchs de rugby.
Par contre, je consacre annuellement un budget de 250-300 £ lorsque je vais pêcher le saumon sauvage en Ecosse pour alimenter mon armoire à whisky lorsque je reçois des amis amateurs de blends anglais (pour la pipe et le gosier). Pour les autres, le Caol Ila standard suffit, voir même du label 5 infâme transvasé dans une superbe bouteille de Cardhu en porcelaine bleue. Effet placebo garanti ...
Voici quelques associations que j'aime bien :
Latakia, Virginia, Turc et Perique : Arcbeg Uigeadail, Liqueur de Perique (tabac) assez proche en gout de l'absinthe, sans thuyone et moins fort (31°) ou l'été un Pontarlier quand j'en trouve sur Paris.
Virginia, Burley et une pointe de Latakia : Balblair 25 ans ou un Speyside (cf. Ci-dessous).
Aros et sucreries noix de coco, rhum : Vieux rhum Clément 6 ans ou Karukera Vieille réserve (pour les vrais amateurs) et le plus souvent mes mélanges de thés que je fabrique avec des fruits que je sèche au dessicateur, des fleurs (bleuets) et une base de Darjeeling.
De Luxe Navy Rolls : Sherry 25 ans ou 50 ans Pedro Ximenez.
Early Morning Pipe : thé Russian earl grey et Darjeeling FGOP
Ensuite pour les Dunhill selon leur force en nicotine (Bu/Va), j'associe essentiellement des Islay (Caol Ila 12 ans, Laphroaig 18 ans, Ardberg 22 ans, Lagavulin 18 ans, Bruichladdich 22 ans et Yellow submarine. Dans les très très grandes occasions : Port Ellen et Bunnahabhain 1968 qui sont hors de prix.
Avec le Syrian Vintage, le MM 965 ou le Flake je préfère les Speyside légérement moins iodés que les Islay : (Morlach, Monkey shoulder, Glen Grant, Glenfarclas, ... Strathisla (dans les grandes occasions)).
Par contre, je consacre annuellement un budget de 250-300 £ lorsque je vais pêcher le saumon sauvage en Ecosse pour alimenter mon armoire à whisky lorsque je reçois des amis amateurs de blends anglais (pour la pipe et le gosier). Pour les autres, le Caol Ila standard suffit, voir même du label 5 infâme transvasé dans une superbe bouteille de Cardhu en porcelaine bleue. Effet placebo garanti ...
Voici quelques associations que j'aime bien :
Latakia, Virginia, Turc et Perique : Arcbeg Uigeadail, Liqueur de Perique (tabac) assez proche en gout de l'absinthe, sans thuyone et moins fort (31°) ou l'été un Pontarlier quand j'en trouve sur Paris.
Virginia, Burley et une pointe de Latakia : Balblair 25 ans ou un Speyside (cf. Ci-dessous).
Aros et sucreries noix de coco, rhum : Vieux rhum Clément 6 ans ou Karukera Vieille réserve (pour les vrais amateurs) et le plus souvent mes mélanges de thés que je fabrique avec des fruits que je sèche au dessicateur, des fleurs (bleuets) et une base de Darjeeling.
De Luxe Navy Rolls : Sherry 25 ans ou 50 ans Pedro Ximenez.
Early Morning Pipe : thé Russian earl grey et Darjeeling FGOP
Ensuite pour les Dunhill selon leur force en nicotine (Bu/Va), j'associe essentiellement des Islay (Caol Ila 12 ans, Laphroaig 18 ans, Ardberg 22 ans, Lagavulin 18 ans, Bruichladdich 22 ans et Yellow submarine. Dans les très très grandes occasions : Port Ellen et Bunnahabhain 1968 qui sont hors de prix.
Avec le Syrian Vintage, le MM 965 ou le Flake je préfère les Speyside légérement moins iodés que les Islay : (Morlach, Monkey shoulder, Glen Grant, Glenfarclas, ... Strathisla (dans les grandes occasions)).
Invité- Invité
Re: Votre consommation d'alcool ?
Germain a écrit:Quant au gin-martini, suis tu la recette de Sir Winston : une bonne rasade de gin dans un verre en regardant au loin la bouteille de Martini ? J'y mets personnellement juste ce qui faut pour colorer le gin.
C'est la bonne méthode, trop souvent le gin est noyé et généralement avec du Martini blanc. Pour un vrai Dry-Martini il faut un vermouth sec, genre Noilly Prat dry ou Martini dry.
Lorsque mes clients me font confiance (et en général ils ne sont pas déçus), j'utilise cette recette:
- 5 cl d'excellent gin type Junipero ou Hendrick's
- 1 cl de vermouth dry
Je prépare ce cocktail directement au verre dans un verre à Martin, aussi appelé basiquement verre à cocktail. D'abord je le refroidis en mettant deux ou trois glaçons de préférence assez secs. Il faut empiler les cubes à la verticale de façon à ce qu'ils reposent sur la face du verre (du coup c'est plus vraiment à la verticale mais à 45°... bref...).
Ensuite il faut faire faire au verre (de préférence posé sur un support plat) des petits cercles assez rapides, le geste n'est pas vraiment évident à acquérir mais on arrive assez rapidement à la formation de buée sur la paroi externe du verre.
A ce moment là, il faut jeter les glaçons, égoutter brièvement (ne pas essuyer !!) et procéder à la même opération avec le vermouth. Deux tours suffisent à napper le verre et à ne pas trop le réchauffer, ensuite il faut jeter (oui oui jeter !!) ce FOUTU vermouth
Il suffit d'ajouter votre gin, éventuellement de décorer et de servir immédiatement
Votre Dry-Martini sera exactement ce qu'il doit être: une boisson de gentleman, c'est à dire assez virile mais gentiment adoucie
Re: Votre consommation d'alcool ?
En ce qui me concerne, pas de règle précise, je ne bois pas "régulièrement", et rarement en quantité.
Par contre, je bois assez souvent de la bière, c'est la seule substance qui me manque vite, en alternant bière simple "de table" et bonne bière de dégustation (généralement Belge !)
Si je m'écoutais j'en boirais tous les jours ^^
Par contre, je bois assez souvent de la bière, c'est la seule substance qui me manque vite, en alternant bière simple "de table" et bonne bière de dégustation (généralement Belge !)
Si je m'écoutais j'en boirais tous les jours ^^
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« […] la fumée qu’on exhale vous éclaircit l’esprit et en chasse les ombres. De toute manière cela donne de la patience, et permet d’écouter sans colère les choses fausses. Mais ce n’est pas un de mes jouets. C’est l’art du Petit Peuple, là-bas à l’ouest : un petit peuple joyeux et valeureux, même s’il ne pèse pas lourd dans votre haute politique » (Contes et légendes inachevés - le Troisième Âge - La Quête de l'Anneau). Gandalf.
Duke Baguette- Hameau des hobbits
- Messages : 1178
Date d'inscription : 24/08/2014
Age : 30
Localisation : Aix-en-Provence
Re: Votre consommation d'alcool ?
Je suis un grand fan de whisky particulièrement le tourbé et d'alcool blanc de fruit grappa etc.. .de chatreuse également doncplutot Digestif.
Je ne rechigne pas non plus pour un peu de rouge a table mais rien d extravagant.
Je ne rechigne pas non plus pour un peu de rouge a table mais rien d extravagant.
batflow- Nouvelle tête
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Date d'inscription : 21/06/2015
Age : 35
Re: Votre consommation d'alcool ?
Bon, je vais faire un test. Je réponds franchement à ce fil et je regarde combien de temps va se passer avant que je ne sois foutu à la porte du Manoir ...
Je ne bois pas d'alcool, jamais.
Allez, top chrono !
Je ne bois pas d'alcool, jamais.
Allez, top chrono !
Invité- Invité
Re: Votre consommation d'alcool ?
Je ne peux plus boire d'alcool, les derniers "tests" ont été fais avec de la bière belge aromatisée a la cerise, un truc bien léger... Apres une demie bouteille (on a partagé avec ma femme) j'étais pas "bourré", mais j'avais déjà la sensation dans le corps d'avoir bu de l'alcool, et ça m'a pas donné envie d'en boire plus...
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Re: Votre consommation d'alcool ?
J'ai exactement la même sensation que toi et ça me fait plaisir de savoir que je ne suis pas le seul à ne plus en consommer !inzemix a écrit:Je ne peux plus boire d'alcool, les derniers "tests" ont été fais avec de la bière belge aromatisée a la cerise, un truc bien léger... Apres une demie bouteille (on a partagé avec ma femme) j'étais pas "bourré", mais j'avais déjà la sensation dans le corps d'avoir bu de l'alcool, et ça m'a pas donné envie d'en boire plus...
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Pétuner, subst. masc. verbe intrans. Fumer. Ça, monsieur, lorsque vous pétunez, La vapeur du tabac vous sort-elle du nez sans qu'un voisin ne crie au feu de cheminée? (Rostand, Cyrano, 1898, I, 4, p.42).D'autres rêveurs, accotés aux cloisons enfumées des brasseries et des tavernes pour (...) allumer et suçoter amoureusement leur pipe, pétuner et souffler de la fumée (Cendrars, Bourlinguer, 1948, p.252).
Pétuneur, subst. masc.Celui qui aime fumer, qui fume beaucoup. Batailleurs (...) soiffards jamais désaltérés (...) pétuneurs, chanteurs et conteurs bien disants (...). Ils soulèvent comme des plumes les coffres bardés de fer (Genevoix, Routes avent., 1958, p.133).
Algir- Motard pipeux
- Messages : 1399
Date d'inscription : 23/08/2014
Age : 58
Localisation : Chablais
Re: Votre consommation d'alcool ?
Nous allons donc pouvoir fonder le clan des abstinents !
Invité- Invité
Re: Votre consommation d'alcool ?
Aaah ça fait du bien de se sentir moins seul !
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Pétuner, subst. masc. verbe intrans. Fumer. Ça, monsieur, lorsque vous pétunez, La vapeur du tabac vous sort-elle du nez sans qu'un voisin ne crie au feu de cheminée? (Rostand, Cyrano, 1898, I, 4, p.42).D'autres rêveurs, accotés aux cloisons enfumées des brasseries et des tavernes pour (...) allumer et suçoter amoureusement leur pipe, pétuner et souffler de la fumée (Cendrars, Bourlinguer, 1948, p.252).
Pétuneur, subst. masc.Celui qui aime fumer, qui fume beaucoup. Batailleurs (...) soiffards jamais désaltérés (...) pétuneurs, chanteurs et conteurs bien disants (...). Ils soulèvent comme des plumes les coffres bardés de fer (Genevoix, Routes avent., 1958, p.133).
Algir- Motard pipeux
- Messages : 1399
Date d'inscription : 23/08/2014
Age : 58
Localisation : Chablais
Re: Votre consommation d'alcool ?
C'est clair que vous n'êtes pas seuls... Pour ma part j'en suis à une ou deux bière par mois, et éventuellement un Islay bien tourbé. Ma consommation s'est drastiquement réduite sans trop savoir pourquoi d'ailleurs... Ce qui est un petit handicap quand mes clients m'offrent à boire et que je me fais une menthe à l'eau
Re: Votre consommation d'alcool ?
C'est drôle et dramatique à la fois.
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Pétuner, subst. masc. verbe intrans. Fumer. Ça, monsieur, lorsque vous pétunez, La vapeur du tabac vous sort-elle du nez sans qu'un voisin ne crie au feu de cheminée? (Rostand, Cyrano, 1898, I, 4, p.42).D'autres rêveurs, accotés aux cloisons enfumées des brasseries et des tavernes pour (...) allumer et suçoter amoureusement leur pipe, pétuner et souffler de la fumée (Cendrars, Bourlinguer, 1948, p.252).
Pétuneur, subst. masc.Celui qui aime fumer, qui fume beaucoup. Batailleurs (...) soiffards jamais désaltérés (...) pétuneurs, chanteurs et conteurs bien disants (...). Ils soulèvent comme des plumes les coffres bardés de fer (Genevoix, Routes avent., 1958, p.133).
Algir- Motard pipeux
- Messages : 1399
Date d'inscription : 23/08/2014
Age : 58
Localisation : Chablais
Re: Votre consommation d'alcool ?
Jamais d'alcool sauf une bonne bouteille de Bourgogne pour les grandes occasions ...
Re: Votre consommation d'alcool ?
Ho ho, c'est rare, un connaisseur de Gin. Le Junipero et le Hendrick's sont effectivement très bons.Groumpf a écrit:
- 5 cl d'excellent gin type Junipero ou Hendrick's
- 1 cl de vermouth dry
Où sers tu ces excellentes choses ? Bar, restaurant ?
PS. Un de mes "cocktails" favoris : le Point C (Gin, 1 tranche de citron, 2 ou 3 tranches de concombre, et au choix : une feuille de menthe ou une feuille de basilic).
Invité- Invité
Re: Votre consommation d'alcool ?
Hé bien moi
je bois de l'eau du thé ou tisane ...............mais surtout et oui !!! une bonne bière (Duvel, Lupulus, bonne bière d'abbaye de ma Belgique
je bois de l'eau du thé ou tisane ...............mais surtout et oui !!! une bonne bière (Duvel, Lupulus, bonne bière d'abbaye de ma Belgique
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Dame Elleinad
Elleinad- Nouvelle tête
- Messages : 40
Date d'inscription : 16/07/2015
Re: Votre consommation d'alcool ?
Ahhhhh ! Une jeune recrue qui apprécie les bonnes choses ! (pas le thé ou la tisane, hein ! Quant à l'eau, comme je le dis toujours, à usage externe uniquement ! )Elleinad a écrit:Hé bien moi
je bois de l'eau du thé ou tisane ...............mais surtout et oui !!! une bonne bière (Duvel, Lupulus, bonne bière d'abbaye de ma Belgique
Re: Votre consommation d'alcool ?
Un seul mot alors ...... SantéHarmoblues a écrit:Ahhhhh ! Une jeune recrue qui apprécie les bonnes choses ! (pas le thé ou la tisane, hein ! Quant à l'eau, comme je le dis toujours, à usage externe uniquement ! )Elleinad a écrit:Hé bien moi
je bois de l'eau du thé ou tisane ...............mais surtout et oui !!! une bonne bière (Duvel, Lupulus, bonne bière d'abbaye de ma Belgique
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Dame Elleinad
Elleinad- Nouvelle tête
- Messages : 40
Date d'inscription : 16/07/2015
Re: Votre consommation d'alcool ?
Quand on prend l'apéro entre copains, un demi est toujours bienvenu, autant qu'un Pastis (on est marseillais ou on ne l'est pas...) de préférence un Henri Bardouin d'ailleurs. Goûtez le avant de décider si vous aimez ou non le pastis, il est vraiment excellent.
Sinon, en bon fils de vigneron, j'apprécie de goûter un peu tout ce qui passe, vins, bières, spiritueux sympa... toujours en privilégiant la qualité à la quantité, et en fuyant comme la peste les alcools trop sucrés.
Il fut un temps pas si lointain ou je pouvais boire sans me poser la question des conséquences (ce qui m'a mené à des scènes très comiques en début d'école d'ingénieur, ou de grands comiques essayant de me faire boire sont tombés bien avant moi). Hélas, une maladie et le traitement qui va avec m'ont un peu dégommé le foie et j'ai dû apprendre à me méfier... Mais ça ne m'empêche pas de goûter ce qui passe si ça m'a l'air sympa !
Sinon, en bon fils de vigneron, j'apprécie de goûter un peu tout ce qui passe, vins, bières, spiritueux sympa... toujours en privilégiant la qualité à la quantité, et en fuyant comme la peste les alcools trop sucrés.
Il fut un temps pas si lointain ou je pouvais boire sans me poser la question des conséquences (ce qui m'a mené à des scènes très comiques en début d'école d'ingénieur, ou de grands comiques essayant de me faire boire sont tombés bien avant moi). Hélas, une maladie et le traitement qui va avec m'ont un peu dégommé le foie et j'ai dû apprendre à me méfier... Mais ça ne m'empêche pas de goûter ce qui passe si ça m'a l'air sympa !
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"La tradition, c'est nourrir les flammes, pas vénérer les cendres." (Gustav Mahler)
"Il en va des fonctionnaires comme des livres dans une bibliothèque: on place tout en haut ceux qui servent le moins" (Clémenceau)
natou- Hameau des hobbits
- Messages : 983
Date d'inscription : 09/04/2014
Age : 34
Localisation : Marseille
Re: Votre consommation d'alcool ?
On connaît mes préférences pour les alcools, rhum noir, absinthe, pastis, rarement une bière, je suis loin d'en être fan, vin à l'occasion, tous mes alcools sont secs comme on le sait également. La seule contrainte à laquelle j'accepte de me plier: jamais plus d'un verre à la fois!
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La mort n'est pas la pire perte dans la vie;
le pire, c'est ce qui meurt en nous alors que nous vivons. — Norman Cousins
Re: Votre consommation d'alcool ?
Haaa, le Bardouin, servi sec sur des glaçons à la terrasse de l'Aïgo boulido, à Orange !!! Pas loin du paradis.natou a écrit:... de préférence un Henri Bardouin d'ailleurs...
Mais ça, c'était avant
Invité- Invité
Re: Votre consommation d'alcool ?
c est du rhum noir épicé et pas une rasade de fillette, il faut rendre au Passeur ce qui est à CésarLe Passeur a écrit:On connaît mes préférences pour les alcools, rhum noir, absinthe, pastis, rarement une bière, je suis loin d'en être fan, vin à l'occasion, tous mes alcools sont secs comme on le sait également. La seule contrainte à laquelle j'accepte de me plier: jamais plus d'un verre à la fois!
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le monde se divise en deux catégories,ceux qui ont un pistolet chargé et ceux qui creusent
on est pas bien,paisible,à la fraiche,décontracté de la bruyère et on fumera quand on aura envie de fumer
kenshiro- Vieux de la vieille
- Messages : 5492
Date d'inscription : 20/12/2013
Age : 45
Localisation : Liège (belgique)
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